Hardal soslu ızgara biftek

Name: Hardal soslu ızgara biftek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Her biri 120 gramlık 4 dilim dana biftek; 4 çorba kaşığı zeytinyağı; Tuz, karabiber; Hardal sos için:; 1 küçük kuru soğan; 1 diş sarımsak; 3-4 dal maydanoz; 25 gram tereyağı; 1 çorba kaşığı hardal; 2 çorba kaşığı krema

Hardal soslu ızgara biftek, etin mükemmel dokusunu ve hardalın keskin aromatik lezzetini birleştiren özel bir tariftir. Hem mangalda hem de fırında kolayca pişirilebilen bu yemek, özellikle özel günler ve davet sofraları için şık bir seçenek sunar. Yanında sebze garnitürü veya pilavla servis edildiğinde doyurucu ve lezzetli bir ana yemek oluşturur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
Her biri 120 gramlık 4 dilim dana biftek
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hardal sos için:
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
25 gram tereyağı
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı krema

Hazırlanışı

Biftek dilimlerinin her iki yüzüne de zeytinyağı sürün. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirerek elinizle iyice yedirin. Tüm etleri üst üste bir tabağa dizin ve streç filmle kapatarak buzdolabında en az 2 saat marine edin.
Sosu hazırlamak için:
Maydanoz yapraklarını incecik doğrayın. Sarımsağı kıyın ve soğanı ince doğrayın. Küçük bir tavada tereyağını eritin, önce soğan ve sarımsağı ekleyerek hafifçe soteleyin. Ardından maydanozu, hardalı ve kremayı ilave edin. Malzemeler tamamen karışıp kıvam alıncaya kadar 1-2 dakika pişirin. Sosu ocaktan aldıktan sonra pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin.
Bifteklerin pişirilmesi:
Izgara, mangal veya yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın. Fırın kullanıyorsanız, ızgarayı 170°C’ye ayarlayın. Marine edilmiş biftekleri dolaptan çıkarın ve ızgaraya dizin. Her iki yüzünü de 8-10 dakika, etin kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine göre pişirin.
Pişen biftekleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız hardallı sosu gezdirin. Dilerseniz yanında haşlanmış ya da sote sebzelerle ya da bir tabak pilav ile servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon hardal soslu ızgara biftek yaklaşık 400-450 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Izgara Bonfile Biftek

Biftek daha önceden ısıtılmış ve yağlanmış ızgarada kızartılır. Garnitür için ikiye bölünmüş domates ve biber ızgarada pişirilerek kap şeklinde doğran...

Actifry ile soslu biftek

Bir karıştırma kabında karabiber, şeker, hardal tohumu, kişniş,kimyon, sarımsak tozu, kırmızı biber, biraz zeytinyağı ile çırpın. Tüm parçayı kaplayı...

Domates soslu hindi kuşbaşı but biftek

Sıvıyağ içinde soğan ve sarımsakları 2-3 dakika soteleyin.Sonra biberleri ekleyin.5 dk. pişirip etleri atın. Etlerin her tarafı beyazlaşsın.Bu arad...

Domates Soslu Biftek

Sağlıklı ve lezzetli bir et yemeği arıyorsanız, domates soslu biftek tam size göre! Az yağ ile pişirilen biftek, hafif baharatlı ve aromatik domates s...

Kabak Garnitürlü Izgara Tavuk

Kabağı ince ince kesin.Zeytinyağında kızartın.Sarmısak ve maydanozu ilave edin. Izgara tavuk göğsü ve domatesle aynı tabağa aldığınız kabakları ince k...

Mantar soslu ızgara hindi

marinatı hazırlamak için sarımsakları soyup ezelim. Zeytinyağı, sarımsak, kekik, hardal, pul biber, kara biber ve tuzu büyük bir kasede karıştıralım. ...

Hardal soslu butlar

Tavuk butlarını haşlayalım. Haşladığımız butların üzerine bir miktar tuz serpelim ve fırçayla zeytinyağı sürelim. Oda sıcaklığındaki tereyağını hardal...

Mantarlı biftek

Teflon tavada biftekler az yağda kızartılır. Mantarlar sote haline getirilir.Tepsiye dizilen bifteklerin üzerine mantarlar onların üzerine de eritme ...

Baharatlı Biftek

Soğanları soyup halka halka doğrayın. Domatesleri yıkayıp dilimleyin. Salatayı yıkayıp suyunu süzün. Hepsini bir kenarda bekletin. Soğan halkaları...

Püreli Biftek

Biftekleri cok hafif haşladıktan sonra fırın tepsisne alalım. Daha sonra patateslerde püre yapıp her bir büfteğin üzerini kaplayalım pürenin üstüne kö...