Mantar soslu ızgara hindi

Name: Mantar soslu ızgara hindi
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 Adet hindi baget; 10-15 Adet mantar; 3 Adet sivri biber; 4 Adet domates; 2 Adet soğan; 2 Çorba kaşığı sıvı yağ; Yarım su bardağı su; Tuz; Karabiber; Marinat için; 1 Çay bardağı zeytinyağı; 1 Çay kaşığı kekik; 1 Çay kaşığı hardal; 1 Çay kaşığı karabiber; 1 Çay kaşığı pul biber; 4-5 Diş sarımsak; 1 Tutam tuz

Mantar soslu ızgara hindi, hem hafifliği hem de doyuruculuğuyla sofraların baş tacı olmaya aday bir ana yemek. Özel marinasyonla lezzetlendirilen hindi bagetleri, ızgarada pişirilerek dışı çıtır içi sulu bir kıvam kazanıyor. Yanında mantar, domates ve biberle zenginleştirilen sos ise bu yemeğe harika bir eşlikçi oluyor. Özel davetlerde veya günlük sofralarda fark yaratmak isteyenler için birebir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 45 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 Adet hindi baget
10-15 Adet mantar
3 Adet sivri biber
4 Adet domates
2 Adet soğan
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber
Marinat için
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı hardal
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı pul biber
4-5 Diş sarımsak
1 Tutam tuz

Hazırlanışı

İlk olarak marine işlemini hazırlamak için sarımsakları soyup ezin. Geniş bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, hardal, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Hindi bagetlerini bu karışıma yerleştirip üzerini kapatarak en az yarım saat dinlendirin.
Bu sırada sos için mantarları iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın, sivri biberleri küçük küçük doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın, önce soğanları ekleyip soteleyin. Ardından biber ve domatesleri ilave edip birkaç dakika kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin. En son mantarları ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp mantarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Marine edilmiş hindi bagetlerini ızgarada her iki yüzü iyice kızarana kadar pişirin. Pişen hindi butlarını servis tabağına alın. Üzerine ya da yanına hazırladığınız mantarlı sostan dökün.
Sıcak servis edin. Yanında pilav ya da közlenmiş sebzelerle sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başı yaklaşık 320 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Hindi güveç

Derin bir kasede hindi etini dörde bölünmüş arpacık soğanları ve ortadan ikiye bölünmüş mantarları karıştıralım. Kiraz domates, kayısı, karabiber ...

Domates soslu hindi kuşbaşı but biftek

Sıvıyağ içinde soğan ve sarımsakları 2-3 dakika soteleyin.Sonra biberleri ekleyin.5 dk. pişirip etleri atın. Etlerin her tarafı beyazlaşsın.Bu arad...

ızgara mantar dolması diyet sebze yemeklerinden

Misafirlerinize ara sıcak olarak sunabileceğiniz, hafif ve nefis bir lezzet; ızgara mantar dolması. Dakikalar içinde hazırlayıp sofranıza getirebilirs...

Kabak Garnitürlü Izgara Tavuk

Kabağı ince ince kesin.Zeytinyağında kızartın.Sarmısak ve maydanozu ilave edin. Izgara tavuk göğsü ve domatesle aynı tabağa aldığınız kabakları ince k...

Soslu hindi sote

Patatesi tuzlu suda 25 dakika pişirin. Biberi küp küp doğrayın. Eti 3 cm uzunluğunda şeritler halinde doğrayın. Tavada 1 çorba kaşığı margarini...

Kaşar peynirli sebzeleri hindi bonfile sarma

Fırını 180 ° C ye ayarlayın. Yüksek ateşte bir tavada yarım tereyağını eritin ve mantarları , ince şeritler halinde kesilmiş kırmızı biberleri,sarı...

Fırınlanmış Patates Püreli Hindi Bonfile

Patateslerin üzerini birkaç yerden çatalla delin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 50 dak. pişirin. Elle tutulu...

Sebzeli hindi budu

Hindi budunu ve kanatları tuz ve karabiberle ovalım. Bir tencereye aktarıp 2 dakika soteleyin. Sonrasında hindileri pişirme poşetine aktarıp poşet...

Teriyaki soslu tavuklu mantar

Mantarları temizleyip kesin.Tavuk etlerinide küp küp kesin.Tavuk etlerinde kahverengileşme başlayınca mantarlarıda ilave edin.5 dakika pişirip teriya...