İçli köfte

Name: İçli köfte
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: İçi hazırlamak için; Yarım kg doğranmış kuşbaşı dana eti; 4 adet kuru soğan; İsteğe bağlı pubiber; 1 çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı beştürlü; Yarım demet maydanoz; Dış hazırlığı için; 2 su bardağı pirinç; 4 su bardağı su; tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

İçi hazırlamak için
Yarım kg doğranmış kuşbaşı dana eti
4 adet kuru soğan
İsteğe bağlı pubiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı beştürlü
Yarım demet maydanoz
Dış hazırlığı için
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
tuz

Hazırlanışı

2 su bardağı pirincinizi 4 su bardağı su ile pişirin.Tuz ilave edin.Piştikten sonra soğutun.
Pirinç soğuduktan sonra hamur gibi yoğurun.Bunu hazırlıktan sonra içi için hazırlık yapın.
Kuru soğan ve eti kıyın.Eti bir kabta pişirin. Soğanı ayrı kapta soteleleyin.Soğan hafif pembeleşince eti ilave edin.
Pulbiber, karabiber, beştürlüyü ilave edinve kavurun.Son olarak maydanozu ilave edin.
Yoğurmuş olduğunuz pirinci ceviz büyüklüğünde kesip yuvarlak bir biçimde açın.Açtığınız pirincin içine köfte harcınızı doldurup iyice yuvarlayın.
Sonra açtığınız köftelerinizi yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Afiyet olsun.
Bize bu tarifi Diyarbakırdan yollayan Radiye Hanıma teşekkür ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

Patatesli içli köfte

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra biraz tuz ve yumurta ile yoğuruyoruz.(eğer cıvık ise, 1 veya 2 kaşık un ekleyebilirsiniz). Kıymayı kavurup, so...

İçli köfte

Kıymayı, soğanı kavurun.İçine pulbiber ve tuz ekleyip soğumaya bırakın.Daha sonra bulguru sıcak suyla ıslatın. [kısır gibi] Unu, yumurtayı salçayı ekl...

İçli Köfte

Orta derinlikte bir tencerenin içerisine soğanlar doğranır ,kıyma ve tuz eklenerek kvvrulmaya bırakılır, yavaş yavaş kavrulan kıymaya baharatları ekl...

Mardin usulü içli köfte İkbebet

Mardinin tescilli ürünlerinden içli köftesi tadına doyulmaz tarifi ile mutlaka deneyin....

İçli Köfte

Önce içini hazırlamak için soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavurun, üzerine iri çekilmiş 750 gr. kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun...

Patatesli içli köfte

Patatesli içli köfte, geleneksel içli köftenin pratik ve farklı bir versiyonudur. Haşlanmış patatesle hazırlanan dış harcı, kıymalı ve baharatlı iç ha...

İçli Köfte

Bulgur, salça, tuz ve 50 ml. suyu iyice yoğurun ve en az 20 dakika dinlendirin. Kalan suyu irmiğe ilave edin ve irmiği de en az 20 dakika dinlendirin....

İçli Köfte

Ramazanda iftar sofralarınızda veya sahurda rahatlıkla yiyebilirsiniz....

İçli köfte

İçli köfte, dışı bulgurlu yumuşacık bir kabuk, içi ise lezzetli kıyma harcıyla dolu nefis bir tariftir. Klasik olarak haşlanarak veya kızartılarak yap...

İçli köfte

Geleneksel lezzetler arasında yer alan içli köfte, dışının çıtır yapısı ve iç harcının lezzetli aromasıyla özel sofraların vazgeçilmezidir. Kızartılar...