İçli Köfte

Name: İçli Köfte
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru için; 2.5 su bardağı esmer ince bulgur; 1 su bardağı irmik; 1 yemek kaşığı salça; 1 yumurta; 200 gram kıyma; kimyon; tuz; karabiber; İç harcı için; 500 gram kıyma; 2 adet soğan; 1 su bardağı ceviz içi; 125 gram margarşn; 3 diş sarımsak; 1 tutam maydanoz; karabiber; kırmızı biber; kimyon; nane; kekik

Ramazanda iftar sofralarınızda veya sahurda rahatlıkla yiyebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Hamuru için
2.5 su bardağı esmer ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta
200 gram kıyma
kimyon
tuz
karabiber
İç harcı için
500 gram kıyma
2 adet soğan
1 su bardağı ceviz içi
125 gram margarşn
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
karabiber
kırmızı biber
kimyon
nane
kekik

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; soğanları ince ince doğrayalım ve yağda kavuralım. Kıymayı ilave edelim ve kavurmaya devam edeli. Daha sonra ceviz içi, sarımsak ve baharatları ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra ince ince doğranmış maydanozu ekleyelim ve karıştıralım.
Hamurunu hazırlamak için; irmiği ve bulguru bir kaba koyalım ve az ılık su ile karıştıralım. Daha sonra kıymayı, yumurtayı, salçayı ve baharatları ilave edip yoğuralım. Kıvamını ayarlamak için ılık su ve un ilave edebilirsiniz.
Daha sonra hamurdan bir miktar alıp yuvarlayın ve içine harcı doldurup ağzını kapatın. Sıvı yağda çevirerek kızartın.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Patatesli içli köfte

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra biraz tuz ve yumurta ile yoğuruyoruz.(eğer cıvık ise, 1 veya 2 kaşık un ekleyebilirsiniz). Kıymayı kavurup, so...

İçli köfte

Kıymayı, soğanı kavurun.İçine pulbiber ve tuz ekleyip soğumaya bırakın.Daha sonra bulguru sıcak suyla ıslatın. [kısır gibi] Unu, yumurtayı salçayı ekl...

İçli Köfte

Orta derinlikte bir tencerenin içerisine soğanlar doğranır ,kıyma ve tuz eklenerek kvvrulmaya bırakılır, yavaş yavaş kavrulan kıymaya baharatları ekl...

Mardin usulü içli köfte İkbebet

Mardinin tescilli ürünlerinden içli köftesi tadına doyulmaz tarifi ile mutlaka deneyin....

İçli köfte

2 su bardağı pirincinizi 4 su bardağı su ile pişirin.Tuz ilave edin.Piştikten sonra soğutun. Pirinç soğuduktan sonra hamur gibi yoğurun.Bunu hazırl...

İçli Köfte

Önce içini hazırlamak için soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavurun, üzerine iri çekilmiş 750 gr. kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun...

Patatesli içli köfte

Patatesli içli köfte, geleneksel içli köftenin pratik ve farklı bir versiyonudur. Haşlanmış patatesle hazırlanan dış harcı, kıymalı ve baharatlı iç ha...

İçli Köfte

Bulgur, salça, tuz ve 50 ml. suyu iyice yoğurun ve en az 20 dakika dinlendirin. Kalan suyu irmiğe ilave edin ve irmiği de en az 20 dakika dinlendirin....

İçli köfte

İçli köfte, dışı bulgurlu yumuşacık bir kabuk, içi ise lezzetli kıyma harcıyla dolu nefis bir tariftir. Klasik olarak haşlanarak veya kızartılarak yap...

İçli köfte

Geleneksel lezzetler arasında yer alan içli köfte, dışının çıtır yapısı ve iç harcının lezzetli aromasıyla özel sofraların vazgeçilmezidir. Kızartılar...