İncir tatlısı

Name: İncir tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 16 adet incir; 75 g ceviz, dövülmüş; 50 g şeker; 1 tatlı kaşığı toz tarçın; ½ su bardağı şeker; ½ su bardağı çiçek balı; 1 adet çubuk tarçın; 100 g kaymak; Süslemek için; ceviz

İncir tatlısı, özellikle Ramazan sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doğal tatlılığı ve içindeki ceviz dolgusu ile hem pratik hem de besleyici bir tatlı sunar. Ballı şurubu ve tarçının hoş aromasıyla zenginleşen bu tarif, kaymak ve cevizle taçlandırıldığında adeta bir lezzet şölenine dönüşür. Hafif ama doyurucu bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
16 adet incir
75 g ceviz, dövülmüş
50 g şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
½ su bardağı şeker
½ su bardağı çiçek balı
1 adet çubuk tarçın
100 g kaymak
Süslemek için
ceviz

Hazırlanışı

Dolgu malzemesini hazırlamak için dövülmüş ceviz, toz tarçın ve 50 gram şekeri bir kasede iyice karıştırın. İncirlerin saplarını kesip dikkatlice içlerini açın. Hazırladığınız cevizli karışımı incirlerin içine doldurun.
Bir küçük tencereye yarım su bardağı şeker, bir bardak su, çiçek balı ve çubuk tarçını ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 4-5 dakika kaynatın. Bu esnada şurup kıvam almaya başlayacaktır.
Orta boy bir tencereye incirleri tek kat olacak şekilde düzgünce dizin. Hazırladığınız ballı şurubu incirlerin üzerine dökün. Kısık ateşte, incirler tamamen yumuşayıp şurup koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan incirleri servis tabağına alın. Üzerlerine bir tatlı kaşığı kaymak yerleştirin ve yarım cevizle süsleyin. Oda sıcaklığında servis yapın.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 200-250 kcal’dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

İncir tatlısı

İncirleri yıkayarak akşamdan bir su bardağı su ile ıslatın.Alt kısımlarını bıçak ucu ile açarak içlerine ceviz doldurun. Tencereye sapları üste gel...

Sütlü Cevizli incir tatlısı

İNcirleri yıkayıp içlerini ceviz ile doldurun.Bir bardak sütü bir yemek kaşığı şeker ile kaynatıp incirlerin üstüne dökün.Kapağını kapatıp ılınınca b...

İncir tatlısı

İnicrler bir tencereye yerleştirilip incirlerin yarısına su gelicek kadar su koyulur. İncirler yumuşayıp su kaynayınca şekerde ilave edilir. Şurup...

İncir Tatlısı

12 adet kuru inciri önce yıkayın ve 1 su bardağı su ile bir gece önceden bir kapta bekletin. Fındığı blenderda incecik çekin ve şekerle karıştırın. Bu...

Sütlü İncir Tatlısı

İncirleri bir kabın içine alıp, üzerine kaynarsu ekleyerek bekletelim. Bir tencerede yağı eritip incirleri delikli kepçe ile çıkarıp tencereye ilave e...

İncir Tatlısı

İncirler yıkanıp ılık suda 1 saat kadar bekletilir. Sudan çıkartılan incirler süzdürülüp sap kısmından açılarak içlerine ceviz konulur ve kapatılıp fı...

İncir tatlısı

su bardağı su ile çayı demleyelim. İncirleri 4 saat çaylı suda bekletelim. İncirleri çıkarıp, çaylı suyu bir kenarda bekletelim. Muzu cevizle ezelim,...

İncir Tatlısı

Taze demlenmiş sıcak çay içersinde kuru incirler 5-6 saat bekletilir.Çaydan çıkarılan incirlerin alt tarafı bir bıçakla artı şeklinde açılır.Açılan in...

İncir reçeli

İncirleri yıkayıp saplarını kesin.İğne ile üzerlerinde delikler açın. Şeker ile suyu kıvamlı bir şurup olana dek kaynatın.İncirleri içine koyup oca...

Vanilya Soslu İncir Tatlısı

Vanilya soslu incir tatlısı, kuru incirin doğal tatlılığıyla cevizli harcın nefis uyumunu bir araya getiren hafif ve zarif bir tatlıdır. Şerbetle pişi...