Karnabahar çorbası

Name: Karnabahar çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 orta boy karnabahar; 2 soğan; 20 gram margarin; 4 su bardağı tavuk suyu; 2 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı muskat rendesi; 1 tatlı kaşığı hardal tozu; 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri; Tuz, toz kırmızı biber

Besleyici ve hafif bir sebze çorbası olan karnabahar çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir seçenektir. Süt ve kaşar peyniriyle kremamsı bir dokuya sahip olan bu çorba, muskat ve hardal tozunun verdiği özel aroma ile farklı bir lezzet sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 orta boy karnabahar
2 soğan
20 gram margarin
4 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı muskat rendesi
1 tatlı kaşığı hardal tozu
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayıralım ve küçük küçük doğrayalım. Soğanları soyup ince kıyalım.
Tencerede margarini eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Küçük doğranmış karnabaharları ekleyelim. Üzerine tavuk suyu, rendelenmiş muskat ve hardal tozunu ilave edip karıştıralım. Orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Pişen çorbaya peynirin yarısını, tuz ve sütü ekleyelim. Kısık ateşte 5 dakika daha karıştırarak pişirelim.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Servis kaselerine paylaştırıp üzerine toz kırmızı biber ve kalan kaşar peynirini serpelim. Sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Karnabahar çorbası

Öncelikle bir miktar sıvıyağ ile tereyağ eritilip yemeklik doğranan soğanlar öldürülür. Bir tarafta daha önceden karnabahar minik minik çiçeklere a...

Karnabahar çorbası

Öncelikle soğanımızı ,patatesimizi ince ince kesiyoruz.Karnabarımızı yıkayıp yeşil kısmını çıkarıp 4-5 çiçek olarak tencereye sığabileceği bir şekilde...

Karnabahar çorbası

Karnabaharın yeşil yapraklarını soyup parçalayıp üstünü geçecek kadar su koyup 7-10 dk. arası haşlayıp süzün. Daha sonra blendırdan geçirin ve püre ya...

Fırınlanmış karnabahar çorbası

Fırınlanmış karnabahar çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla soğuk kış günlerinde iç ısıtan harika bir alternatif. Fırında pişirilerek aromasını yoğun...

Kremalı karnabahar çorbası

Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte zeytinyağını dökün. Soğan ve havucu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. ...

Karnabahar kızartması

Karnabahar tuzlu suda yumuşayana kadar (10 dakika) haşlanır. Daha sonra çiçek çiçek ayrılır. Bir kasede yumurta, un ve tuzu boza kıvamına gelinceye ka...

Pratik karnabahar fırında

Fırında karnabahar, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu tarif, özellik...

Karnabahar çorbası

Karnabahar çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Hafif yapısı ve yumuşak dokusuyla damaklarda hoş bi...