Fırınlanmış karnabahar çorbası

Name: Fırınlanmış karnabahar çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet minik karnabahar; 3 diş sarımsak (ezilmiş ve kabuğu soyulmuş); 1 adet sarı soğan (kesilmiş); 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 2 çay kaşığı tuz; 1 litre tavuk suyu; 1 su bardağı su; 1 bardak süt; Taze öğütülmüş karabiber; Frenk soğanı (isteğe bağlı)

Fırınlanmış karnabahar çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla soğuk kış günlerinde iç ısıtan harika bir alternatif. Fırında pişirilerek aromasını yoğunlaştıran karnabahar, sarımsak ve soğanla birlikte enfes bir lezzet sunar. Tavuk suyu ve sütle kıvam kazanan bu çorba, yumuşak dokusu ve hafif kavrulmuş aromalarıyla damakta iz bırakır. Üzerine serpeceğiniz frenk soğanı veya taze baharatlar ile lezzetini taçlandırabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 adet minik karnabahar
3 diş sarımsak (ezilmiş ve kabuğu soyulmuş)
1 adet sarı soğan (kesilmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 litre tavuk suyu
1 su bardağı su
1 bardak süt
Taze öğütülmüş karabiber
Frenk soğanı (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve karnabaharı çiçeklerine ayırarak üzerine yerleştirin. Ezilmiş sarımsakları ve doğranmış soğanları ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile tatlandırın. Karnabaharlar hafifçe kızarıp yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca fırında pişirin.
Bir tencereye fırınlanmış karnabaharları, sarımsakları ve soğanları alın. Üzerine su, tavuk suyu ve sütü ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın. Karnabaharlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Kıvamını kontrol edip gerekirse biraz daha su ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberini ayarlayın. Çorbanın üzerine ince doğranmış frenk soğanı serperek sıcak şekilde servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 120 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Karnabahar çorbası

Öncelikle bir miktar sıvıyağ ile tereyağ eritilip yemeklik doğranan soğanlar öldürülür. Bir tarafta daha önceden karnabahar minik minik çiçeklere a...

Karnabahar çorbası

Öncelikle soğanımızı ,patatesimizi ince ince kesiyoruz.Karnabarımızı yıkayıp yeşil kısmını çıkarıp 4-5 çiçek olarak tencereye sığabileceği bir şekilde...

Karnabahar çorbası

Besleyici ve hafif bir sebze çorbası olan karnabahar çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir seçenektir. Sü...

Karnabahar çorbası

Karnabaharın yeşil yapraklarını soyup parçalayıp üstünü geçecek kadar su koyup 7-10 dk. arası haşlayıp süzün. Daha sonra blendırdan geçirin ve püre ya...

Kremalı karnabahar çorbası

Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte zeytinyağını dökün. Soğan ve havucu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. ...

Karnabahar kızartması

Karnabahar tuzlu suda yumuşayana kadar (10 dakika) haşlanır. Daha sonra çiçek çiçek ayrılır. Bir kasede yumurta, un ve tuzu boza kıvamına gelinceye ka...

Tırhıt Çorbası

Tereyağının yarısını tencereye koyun. Küp küp doğranmış soğanlarla aynı boyutta doğranmış kuşbaşı eti katarak kavurun. Üzerine biber salçası, halk...

Pratik karnabahar fırında

Fırında karnabahar, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu tarif, özellik...

Karnabahar çorbası

Karnabahar çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Hafif yapısı ve yumuşak dokusuyla damaklarda hoş bi...