Malzemeler

• 1/2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı SU
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı margarin
• (tuzsuz taze) 5 kibrit kutusu beyaz peynir

Hazırlanışı

1. Şekeri ve suyu tencereye koyun, 2-3 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyin, 1-2 taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Diğer yanda unu geniş bir kaba eleyin, 2 yemek kaşığını ayırın, una karbonatı katın, karıştırın, ortasını açın. Yumurtayı unun ortasına kırın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarini koyup, peyniri rendeleyin. Kenarlardan un alarak iyice karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın, düzgün bir karışım oluşana değin, 3-4 dakika yoğurup, onsekiz parçaya bölün. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Her parçayı ayrılan undan kullanarak yuvarlayıp, tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, pembeleşinceye değin yaklaşık 20 dakika pişirın ve fırından çıkan ılık şerbete atıp, 15 dakika kadar, yumuşayana değin kaynatın.