Kıymalı Tarhana Çorbası

Name: Kıymalı Tarhana Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gr az yağlı kıyma; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet orta boy kuru soğan; 2 su bardağı toz tarhana; 6 su bardağı su; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; Üzeri için:; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kıymalı tarhana çorbası, geleneksel Türk mutfağının en besleyici ve lezzetli çorbalarından biridir. Kıymanın verdiği ekstra doyuruculuk ve tarhananın kendine has aroması sayesinde kış aylarında içinizi ısıtacak harika bir başlangıç yemeğidir. Üzerine eklenen kızdırılmış nane, çorbaya hoş bir aroma katarak lezzetini tamamlar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
200 gr az yağlı kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
2 su bardağı toz tarhana
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Tencereye kıymayı ve zeytinyağını ekleyerek kıymanın rengi dönene kadar sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Üzerine ince doğranmış kuru soğanları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Başka bir kapta toz tarhana, su, biber salçası ve kırmızı toz biberi karıştırarak çözdürün. Tarhananın topaklanmasını önlemek için iyice ezerek karıştırın.
Tarhanalı karışımı azar azar tenceredeki kıymalı harcın üzerine ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanın kıvam almasını sağlamak için kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp kuru naneyi ekleyerek kızdırın. Hazırladığınız naneli yağı çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 200-250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kıymalı tarhana çorbası

Sıvıyağ içinde soğan kıyma domates rendesi ilave edin.Tuzu ve suyun yarısnı koyunca kaynamaya bırakın. Ayrı bir kap için de kalan suyu ve tarhanayı...

Tarhan çorbası

Tarhana çorbası, Anadolu’nun geleneksel ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Yoğun aroması, besleyici içeriği ve şifa kaynağı oluşuyla özellikle kış ...

Salçalı Tarhana Çorbası

Yağı, suyu, salça ve tarhanamızı tenceremize alıp ılık suyla karıştırıyoruz.Daha sonra orta ateşte karıştıra karıştıra kaynatıyoruz.Kaynamaya devam ...

Tavuklu tarhana çorbası

Tarhanayı bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar soğuk su koyup 1 saat bekletin.Tencereye 4 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin.Kaynayınca tarhana...

Kerevizli Tarhana Çorbası

Kış aylarının içimizi ısıtan o sıcacık lezzeti birbirinden farklı çorba tariflerini büyük bir özenle sizinle paylaşıyoruz. Birbrinden farklı çorba tar...

Tarhana Çorbası

Yağ,salça,sarımsak ve ince kıyılan soğanlar kavrulur.Tarhana da ilave edilir.Üzerine su ilave edilip pişirilir.küp küp doğranıp yağda kavrulan ekmekle...

Tarhana Çorbası

Soğuk kış günlerinde afiyetle içilebilecek bir çorba. Afiyet olsun....

Tavuk sulu Tarhana çorbası

Kış aylarında vazgeçilmez sağlığa faydalıdır....

Tarhana çorbası

Tarhana çorbası, Anadolu mutfağının en sevilen ve şifa dolu çorbalarından biridir. Fermente edilmiş tarhananın mis gibi kokusu ve baharatlarla buluşma...

Hasta çorbası

Hasta olduğunuzda içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir çorba arıyorsanız tarhana bazlı Hasta Çorbası tam size göre! İçerisindeki...