Kremalı rulo tatlısı

Name: Kremalı rulo tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: Hamuru için:; 400 Gram un; 1/2 Bardak süt; Bir tutam tuz; Zeytinyağı (sızma); Krema için:; 75 Gram toz şeker; 40 Gram un; 1/2 Litre süt; 4 Adet Yumurta; 1 Adet Vanilya çubuğu; Garnitür için:; Kayısı reçeli; Toz şeker; Tarçın

Kremalı Rulo Tatlısı, incecik açılmış hamurun kızartılarak çıtır bir dış katmana dönüşmesi ve içinin yumuşacık kremayla doldurulmasıyla hazırlanan özel bir tatlıdır. Şık sunumu ve zarif lezzetiyle özellikle misafir sofralarında göz doldurur. Tarçın, şeker ya da kayısı reçeliyle süslenen bu rulo tatlı, İtalyan mutfağından esinlenerek sofralarımıza taşınan nefis bir lezzet sunar. Hem hafif hem de doyurucu bir tatlı arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamuru için:
400 Gram un
1/2 Bardak süt
Bir tutam tuz
Zeytinyağı (sızma)
Krema için:
75 Gram toz şeker
40 Gram un
1/2 Litre süt
4 Adet Yumurta
1 Adet Vanilya çubuğu
Garnitür için:
Kayısı reçeli
Toz şeker
Tarçın

Hazırlanışı

Derin bir yoğurma kabına un, süt, bir tutam tuz ve bir bardak zeytinyağını alın. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurarak homojen, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 2-3 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Bu sırada kremayı hazırlamak için vanilya çubuğunu ortadan keserek içindeki çekirdekleri sıyırın. Sütü bir tencereye alın ve vanilya çubuğu ile birlikte kaynatmaya başlayın. Ayrı bir kapta şeker, un ve az miktarda soğuk sütü karıştırın. Üzerine yumurtaları ekleyip çırpın. Kaynamakta olan vanilyalı sütü yavaş yavaş bu karışıma ekleyin ve karıştırarak tekrar tencereye alın. Kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru bezeler halinde açın ve oklava yardımıyla yaklaşık 10 cm genişliğinde, uzun şeritler halinde kesin. Şeritleri uzun boru şeklinde rulo yapın. Kızgın yağda, altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran ruloları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Soğuyan ruloların içine krema sıkma torbası yardımıyla hazırladığınız pastacı kremasını doldurun. Üzerini isteğe bağlı olarak kayısı reçeli, tarçın ve toz şekerle süsleyerek servis tabağına yerleştirin.
Kalori miktarı: 1 adet rulo yaklaşık 180 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Paris Brest (Bademli Kremalı Fransız tatlısı)

Paris Brest, hafif çırpılmış hamuru ve içindeki ipeksi kremasıyla Fransız pastacılığının en zarif tatlılarından biridir. Dışı hafif kıtır, içi ise...

Patates Püreli Kremalı Rulo Börek

Hem çıtır çıtır dışı hem de yumuşacık patates dolgulu içiyle Patates Püreli Kremalı Rulo Börek, çay saatleri ve özel davetler için harika bir tarif! K...

Rulo Katlı Çilekli Pasta

Önce pandispanya için yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra un ve kabartma tozumuzu ekleyip en son vanilya ve romu katıp karıştır...

Bol kremalı latte pasta (videolu)

Kahve severlerin bayılacağı bu tarif, hem kremalı dokusuyla hem de nefis çikolata ganajıyla hafif ama etkili bir tatlı deneyimi sunuyor. Kat kat birle...

Tahinli pratik rulo tatlı

Tek kat yufka üzerine tahin gezdirip fırça ile her yerine yayalım. Daha sonra isteğe göre şeker serpelim. Yufkamızın üzerine ince bir sıra ceviz dö...

Rulo börek

Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın. Lor peynirini elinizle ufalayın ve maydanozları kıyın. Yoğurt,75 gr eritilmiş tereyağı,tuz,karabiber ve ...

Ispanaklı Omlet Rulo

30 gr. margarin, un ve sütle birlikte orta ateşte beşamel sos hazırlanır. Sos ateşten alındıktan sonra, 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri katıl...

Rulo Pasta Hamuru

1. Yumurtaların akını Kar gibi oluncaya kadar Mixerle cırpıyoruz. 2. Yumurtaların sarısını ilave ediyoruz ve yavas bir sekilde yumurtaların akinin ...