Mantarlı kereviz

Sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeği olan mantarlı kereviz, özellikle zeytinyağlı yemek sevenler için harika bir alternatiftir. Kerevizin hafif aromatik tadı, mantarın doyurucu dokusu ve havuç ile patatesin katkısıyla bu yemek hem lezzetli hem de doyurucudur. Üstelik soğuk ya da sıcak olarak servis edilebilen bir tariftir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım kg mantar
Yarım kg kereviz
2 adet patates
4 adet havuç
10 adet arpacık soğan
1 adet limon
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı

Mantarları iyice yıkayıp bir kaseye alalım. Üzerine su ekleyip yarım limonun suyunu sıkalım ve 15 dakika bekletelim. Daha sonra suyunu süzüp tuz ekleyerek 5 dakika haşlayalım.
Kereviz ve patatesleri soyup kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Havuçları parmak şeklinde doğrayalım.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtalım ve arpacık soğanları havuçlarla birlikte 1-2 dakika soteleyelim. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 5 dakika pişirelim. Ardından kereviz, patates ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
Süzülen mantarları sebzelerin üzerine yayalım. Kalan yarım limonun suyunu sıkıp gezdirelim. Toz şeker ve tuzu ayarladıktan sonra 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Ilındıktan sonra servis tabağına alıp zeytinyağlı olarak servis edelim.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantarlı Kereviz

Kerevizleri soyup ikiye keselim. Orta kısımlarını biraz oyup, kaynamış limonlu suda haşlayalım. Haşlanan kerevizleri soğuk su bulunan bir kaba alalım....

Kereviz Salatası

Kerevizlerin kabuğunu soyup, yıkayın ve kararmamaları için limonla ovun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bu arada kereviz yapraklarını da iyice...

Kereviz salatası

Kerevizler soyulur, rendelenir ve tuzlanır. Elma soyulur, ince ince doğranır. Ceviz, elma ve kereviz karıştırılır. Biraz limon suyu sıkılır. 200 g. di...

Kereviz Çorbası

Soğanı doğrayıp kavurun, salçayıda koyup kavurun üzerine 5 su bardağı su koyun kaynatın.Kaynadıktıktan sonra Kerevizi,havucu ve patatezi ilk önce blen...

Fırında Kereviz

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Kerevizleri zeytin yağıyla ovun. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin dibini kapayacak kadar, yaklaşık 0....

Elmalı kereviz salatası

Kereviz ve elmanın lezzeti bu salataya çok yakışacak....

Limonlu kereviz

Öncelikle kerevizleri soyup, üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Ardından suya yarım limonun suyunu da ekleyin. Bu arada arpacık soğanlarını...

Zeytinyağlı portakallı kereviz

Kerevizleri soyduktan sonra halka halka doğrayıp ,iyice yıkayın.soğanları ile havuçları da aynı şekilde doğrayın. kerevizleri bir tencereye dizin.o...

Yoğurtlu kereviz

Yoğurtlu kereviz, hem hafif hem de besleyici bir salata alternatifi olarak sofralara sağlık getiriyor. Kerevizin kendine has aroması, yoğurtla birleşi...

Beşamelli kereviz

Kerevizin yoğun ve hafif aromatik tadı bazıları için alışılması zor olabilir. Ancak beşamel sos ile birleştiğinde bambaşka bir lezzete dönüşüyor! Krem...