Meyhane Pilavı

Name: Meyhane Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram kuşbaşı doğranmış et; 1 adet soğan; 1 adet çarliston biber; 3 adet domates; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 2 su bardağı bulgur; 1 fincan sıvı yağ; 1 litre su; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber

Meyhane pilavı, bulgurun nohut ve etle buluştuğu, besleyici ve doyurucu bir lezzet sunan Türk mutfağının sevilen yöresel tariflerinden biridir. İçeriğindeki baharatlar ve sebzelerle lezzet kazanan bu pilav, yanında turşu, yoğurt ya da ayran ile harika bir uyum sağlar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
500 gram kuşbaşı doğranmış et
1 adet soğan
1 adet çarliston biber
3 adet domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı bulgur
1 fincan sıvı yağ
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Soğanı ince ince doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
Çarliston biberi ve domatesleri küçük doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyip haşlanmış nohutu ilave edin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 35 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav dinlendikten sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Meyhane Pilavı

Öncelikle yayvan bir tencerede kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra sıvı yağı ve tereyağını ilave edip, soğan sarımsak ve biberlerim...

Nununun spesyeli

Nununun spesyeli, artan pilav, makarna veya sebzeleri değerlendirmek için harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, evde kalan malze...

Acem pilavi

Eti 15 dakika düdüklüde pişirip hafif yumuşatin.sonra pilav tenceresine alıp eti kavurun üstüne soğanı az bir yağ ilavesiyle pembeleştirin. Arzu ...

Kırgız pilavı

Eti kuşbaşı büyüklüğünde doğrayıp yağda bir az kavurulur,soğan yemeklik doğranır. Havuç ince parmak uzunluğunda doğranır.Salça, tuz ve karabiberl...

Özbek pilavi

Özbek Pilavi, zengin lezzetleri ve farklı dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek nefis bir pilavdır. Dana kuşbaşı eti, havuç, nohut ve kuru üzümün uyu...

Afgan pilavı

Pirinç haşlanır ve tam pişmeden suyla çalkalanır. Havuçlar soyulur ve uzun şeritler şeklinde kesilir. Bademler soyulur ve kesilir. Sıvı yağda ö...

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...