Nohutlu hindi

Name: Nohutlu hindi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket hindi kalça kuşbaşı; 500 gram nohut (haşlanmış); 1/2 su bardağı zeytinyağı; 2 adet büyük boy soğan (iri kıyılmış); 1 çorba kaşığı domates salçası; 1/2 kg domates (küçük küp doğranmış); 15 diş sarımsak (bütün); 1 adet defne yaprağı; 2 adet karanfil; 1 adet kesme şeker; 3 su bardağı su (kaynar); Tuz; Karabiber

Besleyici ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, nohutlu hindi tam size göre! Protein bakımından zengin olan bu tarif, yumuşacık hindi eti ve nohutun mükemmel uyumuyla sofralarınıza lezzet katacak. Baharatlar ve sarımsakla aromalandırılan bu yemek, özellikle kış aylarında hem doyurucu hem de bağışıklık sistemini destekleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Yanında pirinç pilavı ve turşu ile servis edebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 paket hindi kalça kuşbaşı
500 gram nohut (haşlanmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 adet büyük boy soğan (iri kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 kg domates (küçük küp doğranmış)
15 diş sarımsak (bütün)
1 adet defne yaprağı
2 adet karanfil
1 adet kesme şeker
3 su bardağı su (kaynar)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İri doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip hızlı ateşte 5 dakika kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
Hindi kuşbaşı etlerini tencereye ekleyin ve yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Etler hafif renk değiştirip suyunu bırakmaya başladığında küp doğranmış domatesleri ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Bütün haldeki sarımsakları, defne yaprağını, karanfili ve kesme şekeri ekleyin. Daha önce haşlanmış nohudu da ekledikten sonra üzerine 3 su bardağı kaynar suyu dökün. Tuz ve karabiberi ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Hindi eti iyice yumuşadığında ve tüm malzemeler birbirine güzelce karıştığında yemeğiniz hazır olacaktır.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında tereyağlı pirinç pilavı ve turşu ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon nohutlu hindi yaklaşık 400 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sebzeli hindi budu

Hindi budunu ve kanatları tuz ve karabiberle ovalım. Bir tencereye aktarıp 2 dakika soteleyin. Sonrasında hindileri pişirme poşetine aktarıp poşet...

Hindi güveç

Derin bir kasede hindi etini dörde bölünmüş arpacık soğanları ve ortadan ikiye bölünmüş mantarları karıştıralım. Kiraz domates, kayısı, karabiber ...

Sebzeli Hindi

Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.Hindiyi temizleyip tuz ve karabiberle ovun. Patates ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. ...

Hindi Sarması

Bütün hindi göğsünü bir kesme tahtası üzerinde ortada ikiye ayırın, bir bıçak yardımıyla hafif inceltin. Baharatları kullanarak tatlandırma işlemi...

Domates soslu hindi kuşbaşı but biftek

Sıvıyağ içinde soğan ve sarımsakları 2-3 dakika soteleyin.Sonra biberleri ekleyin.5 dk. pişirip etleri atın. Etlerin her tarafı beyazlaşsın.Bu arad...

Baharatlı hindi

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Kerevizi yıkayıp 5 cm büyüklüğünde kesin. Soğanların yarısını 1 çorba kaşığı margarinde kavurun. Domatesleri ekleyip...

Kırmızı Biberli Hindi

Hindi etini kuşbaşı, soğan ve sarımsağı ince ince, biberleri şerit şeklinde doğrayın. Hafifçe una buladığınız kuşbaşı hindi etlerini teflon bir tav...

Üzümlü hindi göğüsü

Tuzlayıp karabiber döktüğünüz eti kızgın yağda kızartın. Soğanları soyun, pembeleştirin, şeker serpip 2 yemek kaşığı sirke ve 100 ml portakal suyun...

Hindili kadınbudu köfte

Rendelenmiş soğanları tavada yağsız olarak hafif kavuruyoruz. Daha sonra hindi kıymanın yarısını soğanların üzerine alıp birlikte kavuruyoruz. Dah...

Patatesli Hindi But

Hindi but, lezzetli ve yumuşak etiyle fırında pişirildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. Fırın torbasında pişirilerek hem daha sulu kalması sağlanır he...