Para Para Yapımı

Name: Para Para Yapımı
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 15 adet yumurta; 4,5 kg un; Tuz

Kışa hazırlık için yapılan geleneksel bir lezzet olan para para, çorba ve yemeklerde kullanılabilecek pratik bir hamur çeşididir. Doğal ve katkısız olması, uzun süre saklanabilmesi ile özellikle Anadolu mutfağında sıklıkla tercih edilir. Hazırladıktan sonra kavanozlara koyarak aylarca saklayabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 60 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

15 adet yumurta
4,5 kg un
Tuz

Hazırlanışı

Yumurtaları derin bir kaseye alın ve çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
Unu geniş bir hamur yoğurma kabına eleyerek koyun ve ortasını açın. Çırpılmış yumurtaları ve yumurtanın sıvı ölçüsü kadar ılık suyu ekleyin.
Tuzu dilediğiniz miktarda ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 15 eşit parçaya bölün. Parçaları yuvarlayarak bir kaba alın ve üzerlerini nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamur parçalarını çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurları sert bir zemine sererek kuruması için bırakın.
Hamurun her iki tarafının da tamamen kuruduğundan emin olduktan sonra kare (para para) şeklinde kesin.
Kesilen hamuru nemsiz bir ortama sererek birkaç gün (3-4 gün) kurumaya bırakın. Tamamen kuruduktan sonra kavanozlara koyarak saklayabilirsiniz.
Not: Dilerseniz hazırladığınız hamurun bir kısmını erişte şeklinde de keserek, kışlık erişte hazırlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: 100 gram için yaklaşık 350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Para Para Çorbası

Ev yapımı para para çorbası nasıl yapılır merak ediyorsanız işte tarifi...

Muhallebili Güllaç

Güllaç, Ramazan sofralarının en zarif ve geleneksel tatlılarından biri olsa da içine mis gibi muhallebi eklendiğinde hem daha dolgun bir lezzet sunuyo...

Evde mayonez yapımı

2 adet yumurta sarısının üzerine limonu damlatarak mikserde çırpalım.İyice çırpıp krema haline gelince bir bardağa yakın yağı yavaş yavaş akıtalım.Biz...

Ev yapımı tavuk çorbası

Tavuk göğsünü orta büyüklükte tencereye alıp bolca suyla haşlıyoruz, haşlandıktan sonra tavukları elimizle küçük küçük didiyoruz. Tavuk parçalarını ha...

Etli domatesli penne makarna

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan penne makarna, kıymalı ve domates sosuyla birleşerek lezzet dolu bir öğüne dönüşüyor. Hafif baharatlı ve a...

Ev Yapımı Vişne Jölesi

Eğer vişne reçeli kullanacaksak 1 kase vişne reçelini 3 su bardağı su ile sulandırıyoruz veya 3 bardak vişne suyu kullanabiliriz. Derin bir tencere...

5 dakikalık pasta yapımı

Çat kapı gelen misafirlere ne ikram edeceğimiz sorun olur hep.Siz hazırdan bir kahve yapın ve mutfağa geçip yalnızca 5 dakikada bu pastayı yapıverin....

Evde waffle yapımı

Tereyağını eritin, kenara koyun. Bir kapta un, kabartma tozu, öğütülmüş fındık, şeker, tuz, çırpılmış yumurta , tereyağı, süt ve vanilyayı ekleyin.P...

Evde Ekmek Yapımı

Evde taze ve katkı maddesiz ekmek yapmak isteyenler için en kolay tarif! “Evde ekmek nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Sofrala...

Ev Yapımı Eti Bisküvi Tarifi

Marketlerden aldığımız nostaljik Eti bisküvilerinin tadını evde yakalamaya ne dersiniz? İşte o nefis, kıtır kıtır bisküvilerin tarifi! Bu bisküvile...