Patatesli Börek

Name: Patatesli Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 orta boy patates; 3 adet taze günlük yufka; 1 kase süt; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yumurta; Kırmızı pul biber; Karabiber; Tuz

Herkesin severek tükettiği klasik patatesli börek, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık iç harcıyla vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde veya özel davetlerde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yufkanın pratikliği sayesinde zahmetsiz bir şekilde yapılabiliyor. İç harcındaki baharatlarla lezzeti katlanırken, sütlü sosuyla da yumuşak ve ağızda dağılan bir doku elde ediliyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6 kişilik
4 orta boy patates
3 adet taze günlük yufka
1 kase süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Geniş bir kapta tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile harmanlayarak iç harcınızı hazırlayın. Baharatların patatesle güzelce bütünleşmesi için iyice karıştırın. Bu harç, böreğin iç kısmını oluşturacak.
Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın. İlk yufkayı tepsiye serin, kenarlarının dışarı taşmasına dikkat edin. Küçük bir kasede süt ile sıvı yağı karıştırın ve yufkanın üzerine bu karışımdan sürün. Ardından hazırladığınız patatesli harcın bir kısmını yufkanın üzerine eşit biçimde yayın.
İkinci yufkayı serin, tekrar sütlü karışımla ıslatın ve kalan patatesli harcı da ekleyin. Üçüncü ve son yufkayı da yerleştirdikten sonra ilk kat yufkanın dışarıda kalan kenarlarını içe doğru katlayarak üstünü kapatın. Kalan sütlü karışımı ve çırpılmış yumurta sarısını böreğin üstüne sürün. Dilerseniz bu aşamada üzerine çörek otu da serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Böreğin üstü altın rengini aldığında fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçince dilimleyerek servis yapın.
Kalori miktarı: Bir dilim patatesli börek yaklaşık 320 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patatesli kolay börek

Patatesli kolay börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçim. Yumuşacık dokusu ve nefis patatesli iç harcıyla,...

Patatesli börek

Patatesleri haşlayalım ve kabuklarını soyup rendeleyelim. Üzerine ince kıyılmış soğan ve maydanozu ilave edip iyice karıştıralım. Tuzunu ve karabiberi...

Patatesli rulo börek (Buzdolabı böreği)

Eve gelen misafirleriniz için bir gün önceden hazırlayabileceğiniz herkes tarafından sevilen pratik bir tarif.Margarin yerine tereyağıda kullanabilirs...

Patatesli börek

Dışı çıtır, içi yumuşacık patatesli börek, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolayca hazırlanabilen bu tari...

Patatesli soğanlı kolay börek

Patatesler küp küp doğranır.Soğanlar şerit şerit doğranıp 2-3 çorba kaşığı kadar yağda biraz kavrulur.Bir kaba un,kabartama tozu ,tuz,yoğurt,sıvıyağ,y...

Patatesli Börek

Haşlanmış patatesleri soyup, rendeleyelim. Soğanı küp doğrayıp, yarım çorba kaşığı eritilmiş yağ ile hafifçe pembeleştirelim. Patates rendesi ve salam...

Kıymalı patatesli börek

Un, su ve tuzu bir kaba alıp hamur yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. Soğanları temizleyip, doğrayalım. Patatesleri temizleyip ü...

Kıymalı patatesli börek

Un, su ve tuzu bir kaba alıp hamur yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. Soğanları temizleyip, doğrayalım. Patatesleri temizleyip üs...

Patatesli börek

Dışı çıtır, içi yumuşacık patates dolgulu börek, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her öğünde keyifle tüketilebilecek bir tariftir. Patatesi...