Rezene veya marata

Name: Rezene veya marata
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 soğan; 1 yumurta; 1 limon; 1 bardak zeytin yağı; 1 kg yeşil rezene; 1 demet efelek (labada veya kuzu kulağı)

Bize bu tarifi kocaeli darıca ve karadeniz Ereğli'den yollayan Ali beye teşekkür ederiz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 soğan
1 yumurta
1 limon
1 bardak zeytin yağı
1 kg yeşil rezene
1 demet efelek (labada veya kuzu kulağı)

Hazırlanışı

Soğan zeytinyağında kavrulur soğuk su konur kaynayınca rezene tencereye atılır pişmeye bırakılır yumuşayınca içine efelekler katılır.
Piştikten sonra soğumaya bırakılır ılınınca yumurta liman çalkalanıp yemeğe tebiye olarak katılır soğuk yenmesi tavsiye edilir.

Benzer Yemek Tarifleri

Kuzu etli rezene

Etler yağda bir müddet kavrulur, üzerine çentilmiş soğanlar ilave edilir, 5 dakika birlikte çevrilir, otlar ilave edilir, rezen soğanları dizilir. Su,...

Kuzu etli marata

Kuzu etli marata, özellikle Ege mutfağında rastlanan, zeytinyağı ve kuzu etinin uyumunu yansıtan özgün bir yemektir. İçeriğinde kullanılan "marata" ot...

Kaşarlı rezene

ezene soğanlarının dış kabukları ayıklanır ikiye bölünür, az suda haşlanır süzülür. Buharda pişerse daha lezzetli olur. Yumuşamış rezeneler yağlan...

Fırında somon fileto

Fırında somon fileto, sağlıklı ve hafif bir deniz ürünü yemeği arayanlar için harika bir seçimdir. Limonun ferahlatıcı asiditesi, sarımsağın aroması v...

Mardin çöreği Kiliçe

Mardin yöresinin coğrafi çöreği Kiliçeyi mutlaka denemelisiniz....

Zencefilli pirinç salatası

Zencefilli pirinç salatası, ferahlatıcı ve hafif aromasıyla sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze zencefil ve kişnişin verdiği...

Patates Tava

Patatesleri kabukları ile birlikte tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayın. Rezeneyi ayıklayın. Yeşil kısmını kesip atın. Soğanlı kısmın ortasında bul...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Rezeneli Pizza

Rezeneli pizza, alışılmışın dışında ama şaşırtıcı derecede lezzetli bir deneyim sunuyor. Labne ve krema ile hazırlanan hafif sosu, rezene tohumlarının...

Pakistan usulü morina balığı

Bol baharatlı ve aromatik domates sosuyla pişirilen Pakistan usulü morina balığı, farklı bir deniz ürünü tarifi denemek isteyenler için harika bir seç...