Sandal Sefası (Kabak ile)

Name: Sandal Sefası (Kabak ile)
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet kabak; 300 gram kıyma; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; Yarım demet maydanoz; Yarım demet dereotu; Tuz; Karabiber; Kimyon; Kekik; Nane; Kırmızıbiber; Yenibahar; Beşamel Sos için; 1.5 su bardağı süt; 1.5 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 çay bardağı kaşar rendesi; 1 çay kaşığı tuz; Üzeri içinSalçalı Sos için; 1 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı domates salça; Bir tutam kekik; Karabiber; Tuz; Kimyon; Kırmızıbiber; 2 yemek kaşığı tereyağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

5 adet kabak
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Nane
Kırmızıbiber
Yenibahar
Beşamel Sos için
1.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı tuz
Üzeri içinSalçalı Sos için
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salça
Bir tutam kekik
Karabiber
Tuz
Kimyon
Kırmızıbiber
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

Kabaklarımızın dışını yıkadıktan sonra bıçakla sürterek soyun. Sonra da uzunlamasına ikiye keserek içini bir kaşıkla boşaltın. Bu arada büyük bir tencerede kaynamış su hazırlayın. Kaynayan suyun içine hazırladığınız kabakları koyun suyun seviyesi kabakları geçmesin. Ve 5 dakika kaynasın yarı diri kalsın.
Haşlanan kabakları dikkatlice fırın tepsisine dizin ve üzerlerine dere otu serpin. Kenarda beklesin.
Ayrı bir tavaya biraz yağ koyup yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sonra minik minik çentilmiş 2 diş sarımsak ve 300 gr. kıymayı da ilave edip iyice kavurun. İçine tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, yenibahar, kekik ve biraz da nane ilave edip karıştırın. Ateşden indirin.
Hazırlanan bu kıymayı, kenarda bekleyen fırın tepsisindeki kabaklarımızın ortasına eşit şekilde paylaştırın.
Daha sonra kaşarlı beşamel sosumuz hazırlanır;
Bir kapta yağ ile un biraz kavrulur, süt, tuz ilave edip ocakta kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra altını kapatıp, kaşar rendesini ilave edin.
Beşameli sosu kabakların üzerine eşit şekilde paylaştırın ve salçalı sosunu ilave edip 200 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin, servis tabağına kabaktan koyduktan sonra yanına sosundan da koymayı unutmayın.
Afiyet olsun

Benzer Yemek Tarifleri

Sandal Sefası (Patlıcan ile)

Sandal sefası, közlenmiş veya kızartılmış patlıcanların nefis etli iç harç ile doldurulup fırınlanmasıyla hazırlanan enfes bir yemektir. Yumuşacık pat...

Kabak Pane

Kabak pane, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif. Dışı çıtır çıtır kaplaması ve içi yumuşak kabak dokusuyla özel...

Kabak tatlısı

Kabak dilimlerinizi bir sıra tencerenin dibine yerleştirin.Her kabak diliminin üzerine 1 yemek kaşığı şeker dökün.Sonra ikinci ve üçüncü katları kabak...

Kabak salatası

Kabakları rendeleyip sıvıyağda soteleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp başka kapta mayonezle yoğurdu iyice karıştırın. Kabağın üzerine dök...

Sütlü kabak çorbası

Margarin ve unu tencerede un kokusu gidene dek hafif kavurun.Topaklanmasına izin vermeden azar azar sütü ekleyin. Kabakların kabuklarını soymadan r...

Kabak Salatası

En basit kabak salatası, kabağı baştan ve kuyruktan ayıklayıp ve de asla soymadan, Önceden hazırlanan kaynar suya atarak yapılandır. Burada esas, ka...

Fırında Kabak(feli)

En basit tariflerden biri olmasına rağmen lezzetiyle şaşırtan bir tat! Kabak, fırında pişerken kendi doğal tadını ortaya çıkarır ve hafif bir atıştırm...

Kabak Buğulaması

Kabakları küp küp doğrayıp tereyağında pişirin, üzerine yoğurt sarımsak ve dere otu karışımını dökün....

Peynirli kabak dolması

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Sarmısak ve dereotunu ince kıyıp domateslerle karıştıralım. Peyniri elimizle ufalayalım. Kabukl...