Sarma baklava

Name: Sarma baklava
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 2 adet yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı süt; Yarım paket kabartma tozu; Bir tutam tuz; Aldığı kadar un; Açmak için; Nişasta; İç harcı için:; 1 kase çekilmiş ceviz içi; Üzeri için:; Yarım paket margarin; Şerbeti için:; 3 su bardağı şeker; 4 su bardağı su; Yarım limon suyu

Sarma baklava, incecik açılan yufkaların arasına bolca ceviz serpilerek hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hafif çıtır dokusu, şerbetin verdiği tatlı lezzet ve ceviz içiyle mükemmel bir uyum yakalar. Özel günler, bayramlar veya misafir ağırlamalarında mükemmel bir tatlı seçeneğidir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
Açmak için
Nişasta
İç harcı için:
1 kase çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
Yarım paket margarin
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Hamur yoğurmak için geniş bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine sıvı yağ, süt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 adet beze hazırlayın. Nişasta serpiştirerek her bir bezeyi küçük daireler halinde açın.
İki hamur arasına nişasta serpip üst üste koyun. Daha sonra incecik olana kadar oklava yardımıyla açın. Açtığınız hamurun kenarına ceviz içini yatay olarak serpin (her tarafa serpmemeye dikkat edin).
Yanlardan yaklaşık 2 cm içe katlayarak oklava yardımıyla rulo şeklinde sarın. Daha sonra oklavayı yavaşça çekerek şekil verin.
Hazırladığınız ruloları bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte keserek küçük boy fırın tepsisine dizin. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
Margarin eritip sıcak şekilde baklavaların üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu sırada şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu sıkın ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti çok kaynar halde değil, hafif ılık olacak şekilde dinlendirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün. Şerbeti iyice çekmesi için tatlıyı en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 350 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo (Elmalı strudel)

Tarif orjinal Alman mutfağına aittir.Hazır baklava yufkasından yapılan Elmalı strudel çay saatlerinizin için vazgeçilmez olacak....

Kuru Baklava

Şerbetli tatlılara alternatif arayanlar için Kuru Baklava, hem hafifliği hem de pratik yapımı ile öne çıkıyor. İncecik baklava yufkası, tahinin eşsiz ...

Süper Kestaneli Baklava (Baklava yufkasıyla)

Kış gecelerinin unutulmaz tadı Kestane , baklavalarınızında vazgeçilmezi olucak.Hazır baklavalı kolay versiyon ile hızlı bir şekilde pişireceksiniz....

Havuçlu baklava

Havuçlu baklava, geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş katarak, baklava hamurunun çıtır dokusunu ve havucun doğal tatlılığını mükemmel şekilde birle...

Çikolatalı cevizli pratik baklava

7-8 dakika tencerede şurubu kaynatın. Bir kapta ceviz, çikolata, tarçın ve bisküviyi karıştırın. Tereyağını eritin.İlk baklava yufkasına tereyağın...

Kestaneli baklava

Klasik baklavaya kestanenin yoğun aroması ve kıvamıyla yepyeni bir soluk getiren kestaneli baklava, hem geleneksel hem de yenilikçi bir tatlı alternat...

Muhallebili Üçgen baklava (Hazır yufka)

Muhallebili üçgen baklava, çıtır baklava yufkasının arasında yumuşacık muhallebiyle birleşerek enfes bir tat sunuyor. Hafif tatlı sevenler için mükemm...

Baklava Şerbeti

Şeker , glikoz ,su ve limon suyu ile şerbeti kaynatın.Baklava sıcakken sıcak şerbeti üzerine dökün.Dinlendikten sonra servis yapın....

Zeytinyağlı yaprak sarma

Sıvıyağda soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.Pirinçleri bu arada tuzlu suda bekletin. Daha sonra pirinci ,tuzu ,nane,acı biber , kırmızı biberi ,k...