Soslu Köfte

Name: Soslu Köfte
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kilo yağsız kıyma; 2 dilim bayat ekmek içi; 2 diş sarımsak; 1 adet yumurta; Yarım demet maydanoz; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Yeteri kadar tuz; 75 gram kaşar peyniri rendesi; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kimyon; Sos için; 2 adet maydanoz; 2-3 adet sivri biber; 250 gram mantar; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 fincan su; Kırmızı pul biber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Yarım kilo yağsız kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
75 gram kaşar peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Sos için
2 adet maydanoz
2-3 adet sivri biber
250 gram mantar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fincan su
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Köfte hazırlanışı; Derince bir kaba kıyma, ince doğranmış veya rendelenmiş soğan, ıslatılmış ve suyu sıkılmış bayat ekmek içi, yumurta, zeytinyağı ince dövülmüş sarımsak, kaşar peyniri rendesi, tuz, karabiber, kekik koyup iyice yoğurun.
Yağlanmış fırın tepsisine elle bastıra bastıra 1 cm kalınlığında yayın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.
Sosun Hazırlanışı; Sıvı yağ derince bir tavaya konur.Yağ ısınınca ince doğranmış mantarlar ve yeşil biberler sote edilir.
Sonra küçük küçük doğranmış domates, tuz, kırmızı biber, koyulur. Suyla 10 dakika kaynatılır. Ateşten alınıp köfteyle beraber servis yapılır.

Benzer Yemek Tarifleri

Fesleğen soslu köfte

Mantar ve fesleğenin muhteşem uyumu ile bu lezzet vazgeçilmeziniz olacak....

Kaşar peynirli kızılcık soslu fırında top köfte

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Küçük bir tavada, akçaağaç şurubu ile birlikte kızılcık suyu ve meyvelerini 8-10 dakika pişirin.Biraz tuz ve kara...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Soslu köfte

Yufkayı 8 adet eşit parçaya bölelim.Üst üstüe koyup tekrar ikiye bölerek 16 parça yapalım. Kıyma , rendelenmiş soğanı bir tencerede 2-3 dakika kav...

Halep vişne soslu köfte

Halep mutfağının en iyi ve en meşhur yemeklerinden biridir.Tuzlu ve tatlı tatları et ile birleştirmeyi sevenlerin vazgeçemiyeceği bir lezzet....

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Soslu Ankara Köfte

Ankara'nın klasik tatlarından biri olan soslu köfte, lezzetli iç harcı ve üzerine dökülen enfes sosuyla sofraların baş tacı olur. Hem kuzu hem de dana...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...