Tavuk Göğüslü Rulolar

Name: Tavuk Göğüslü Rulolar
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 Adet piliç göğsü; 500 Gram patlıcan; 50 Gram mantar; 80 Gram havuç; 50 Gram kabak; 40 Gram margarin; 1 Çay bardağı süt; 15 Gram un; 3-4 Dal dereotu; 2 Diş sarımsak; 1 Çay bardağı tavuk suyu; 3-4 Dal maydanoz; 1 Adet soğan; Biraz tuz ve karabiber

Tavuk göğüslü rulolar, sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleşen, özel gün sofralarına yakışan şık ve lezzetli bir ana yemek. Yumuşacık tavuk ruloları, köz patlıcan püresi ve beşamel sosla birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Gerek sunumuyla gerek doyuruculuğuyla fark yaratan bu tarif, hem hafif hem de besleyici oluşuyla dikkat çekiyor. Özenli ama zahmetsiz bir lezzet arayanlar için birebir!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
4 Adet piliç göğsü
500 Gram patlıcan
50 Gram mantar
80 Gram havuç
50 Gram kabak
40 Gram margarin
1 Çay bardağı süt
15 Gram un
3-4 Dal dereotu
2 Diş sarımsak
1 Çay bardağı tavuk suyu
3-4 Dal maydanoz
1 Adet soğan
Biraz tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Piliç göğüslerini enlemesine keserek açın ve et dövücü ile inceltin. Açtığınız et parçalarını rulo yaparak, hafif yağlanmış bir tavaya sıkıca dizin. Üzerine tavuk suyunu dökün. Soğanı, maydanozu ve bir miktar sebzeyi kibrit çöpü formunda doğrayıp tavaya ekleyin. Yeterince tuz ve karabiber serptikten sonra, tavukları yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın.
Ayrı bir yerde patlıcanları közde veya yağda pişirin. Sıcakken kabuklarını soyun ve püre haline getirin. İçine dövülmüş sarımsak, süt, biraz yağ ve tuz ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sebzeleri (havuç, kabak, mantar) ayrı bir tencerede hafifçe haşlayın. Beşamel sos için başka bir tavada un ve margarini kavurun, ardından azar azar süt ekleyerek çırparak koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. Bu sosu haşladığınız tavuklara ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına sıcak patlıcan püresini yayın. Üzerine tavuk rulolarını dizin. Haşlanmış sebzeleri ve kalan sosu ruloların üstüne gezdirin. İnce kıyılmış dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Elmalı Rulolar

Bir tavada rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını kavurun. Kavrulmasına yakın ceviz ekleyin. Bir kapta unu, yumurtayı, zeytinyağını, margarin...

Patlıcanlı Rulolar

Isıtılmış yağda soğanları sararıp yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Ispanakları ilave edip, 3-4 dakika daha karıştırarak soteleyin ve soğu...

Tavuk dolması

Tavuk dolması, özel gün sofralarına yakışan, lezzetli ve şık sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. İç harcındaki antepfıstığı ve kaşar peyniri, tavuğa ...

Sarımsaklı tavuk

Öncelikle sıvıyağla birlikte 3 diş sarımsağı soteleyip bir kaba alın. Tavuk etlerini baharatlayıp tuzlayıp una bulayıp yağda 8-10 dakika kızartın....

Tavuk baget

Tavukları iyice yıkayiın.Derileri isterseniz ayıklayın.Ben ayıklamıyorum ama sıvı yagda koymuyorum bu yüzden.. Ayrı bir kapta salcayı karıstırın, sar...

Bezelyeli tavuk göğsü

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı zeytinyağda pembeleştirmeye başlayın. İçine bir adet havucu rendeleyin. Sonra bezelyeleri ilave edin. Onlar...

Pratik tavuk güveç

Patatesleri yıkayıp soyun ve parçalara bölün. Tavuk etlerini küp küp kesip yağda kavurmaya başlayın. Sonra patatesler ,soğan ,sarımsaklar ve biber ile...

Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk

Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...

Kremalı tavuk çorbası

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kremalı tavuk çorbası, hem doyurucu hem de şifalı yapısıyla sofralara sıcaklık katar. Kremanın verd...

Pratik baharatlı tavuk şiş

Öncelikle yapışmaz tava içerisine sıvıyağımızı döküp ısıtalım. Daha sonra tavuk şişlerimizi sıralayıp önlü arkalı pişirmeye başlayalım. Etler beyaz...