Tavuklu silor (mantı)

Name: Tavuklu silor (mantı)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 Adet Tavuk göğsü; 1 Adet Yufka; 1 Bardak Tavuk suyu; Üzeri için:; Salça sosu; Sarımsaklı yoğurt

Tavuklu Silor, Karadeniz mutfağından gelen geleneksel bir lezzet. Hazır yufkanın kızartılıp kıtır hale getirildikten sonra tavuk suyu, haşlanmış tavuk eti, sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla buluştuğu bu tarif, mantı benzeri sunumu ve doyuruculuğuyla öne çıkıyor. Pratik ve ekonomik oluşu sayesinde hem özel gün sofralarında hem de günlük yemeklerde keyifle hazırlanabilir. Kızarmış yufkanın çıtırlığı ve yoğurtlu-tavuklu sosların uyumu enfes bir tat oluşturur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2 kişilik
1 Adet Tavuk göğsü
1 Adet Yufka
1 Bardak Tavuk suyu
Üzeri için:
Salça sosu
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

Yufkayı düz bir zemine serip ortadan ikiye kesin. Her bir yarımı rulo yaparak sarın. Rulo şeklindeki yufkaları 2-3 cm uzunluğunda dilimleyerek küçük silor parçaları oluşturun. Borcam gibi küçük bir fırın kabı tercih ederek, yufka rulolarını dik şekilde yan yana yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Bu işlem yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlar.
Silorlar fırındayken tavuk göğsünü bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyerek küçük parçalara ayırın. Haşlama suyunu da süzerek bir kenara ayırın, çünkü bu su silorların üzerine dökülecek.
Fırından çıkan sıcak silorları servis tabağına aktarın ve üzerlerine sıcak tavuk suyunu gezdirin. Tavuk suyunun yufkaları yumuşatması için birkaç dakika bekletin. Ardından haşlayıp didiklediğiniz tavukları silorların üzerine yerleştirin. Üzerine tuz ile tatlandırılmış sarımsaklı yoğurt gezdirin ve en son olarak salçalı sosla son dokunuşu yapın. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 320 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tavuklu mantı

Bir kap içerisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Üzerini nemle bir bez ile...

Mantı çorbası

Tavuk iyice haşlanır ve ayrı bi kapta yoğurt ve un çırpılır. Haşlanan tavuk didiklenir ve mantı önceden haşlanmış, nohut didiklenmiş tavuklarla bir...

Kolay mantı

Kıymaya soğan rendelenir.Tuz ve istediğiniz baharatlar ilave edilir.İnce kıyılmış maydanozuda ilave edip yoğurun.Makarnaların içlerini doldurun.Daha s...

Kolay Mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Kolay mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Patetesli mantı çorbası

Tencereye yağ ve salça konup biraz kavrulur.patetes küçük küpler halinde doğranıp yağ ve salça ile birlikte 5 dakika kavrulur.daha sonra su dökülüp pa...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Mantı çorbası

Mantı çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantının çorba formunda sunulan hafif ama doyurucu bir versiyonudur. Özellikle soğu...

Peynirli mantı

Lor peyniri, maydanoz ve yumurtayı iyice ezip, tuz ve karabiberi katın. Hazırladığınız içi mantılara doldurup, kaynar suda 15 dakika haşlayın ve servi...

Baharatlı Mantı Makarna

İlk olarak tenceremize, yağı ve salçayı bir miktar suyla ezip, kavuruyoruz. Daha sonra, çeşnimizi, karabiber, pulbiber, sumak, kırmızı biber, tuz ve n...