Malzemeler

• 200 gram ton balığı (konserve, yağı süzülmüş)
• 3 adet patates
• Yarım su bardağı mısır
• 4 adet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Hazırlık Aşaması
2. Konserve ton balığının yağını süzerek derin bir kaba alın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezin.
3. Malzemeleri Birleştirme
4. İnce doğranmış taze soğanı, maydanozu, dövülmüş sarımsakları, haşlanmış mısır tanelerini ve baharatları (tuz ve karabiber) ezilmiş patates ve ton balığı ile birlikte kaba ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir köfte hamuru elde edin.
5. Şekillendirme
6. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
7. Paneleme
8. Bir kapta yumurtayı çırpın. Başka bir kaba galeta ununu koyun. Şekil verdiğiniz köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
9. Kızartma
10. Kızgın yağa köfteleri dikkatlice bırakın ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın.
11. Servis
12. Ton köftelerini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri veya hafif bir yeşillik salatası ile harika bir uyum yakalayacaktır.
13. Afiyet olsun!