Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 1 kg yufka
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 250 gram margarin (eritilmiş)
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 demet taze soğan (ince kıyılmış)
• 1 adet kırmızı etli biber (doğranmış)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 komposto kasesi yoğurt
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Margarini eritin. Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş margarinden sürün.
2. Yağlanmış fırın tepsisine üst üste 5 adet yağlanmış yufkayı serin.
3. Başka bir tencerede doğranmış soğanı ve kırmızı biberi kavurun. Hiç suyu kalmayana kadar pişirip, domates, taze soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Domatesler suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
5. Hazırladığınız harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
6. Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üst üste serin.
7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Dilimleyerek yoğurt eşliğinde servis yapın.
9. Afiyet olsun!