Yayla çorbası

Name: Yayla çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı Yoğurt; 5 yemek kaşığı Pirinç; Nane; Pul biber; (İsteğe göre) karabiber veya haşlanmış Nohut; Tereyağ; Sıvı yağ

Klasik Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan yayla çorbası, hem pratik hem de oldukça besleyici bir seçenek. Yoğurt, pirinç ve nane üçlüsünün uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir başlangıç yemeği olarak sofralarda yerini alır. Terbiyesiyle kıvam kazanan çorba, üzerine dökülen naneli sosla bambaşka bir lezzete bürünür. İlk defa mutfağa girenler için bile yapımı kolaydır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 adet Yumurta
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı Yoğurt
5 yemek kaşığı Pirinç
Nane
Pul biber
(İsteğe göre) karabiber veya haşlanmış Nohut
Tereyağ
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Pirinçleri yıkayıp derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Bu sırada ayrı bir kapta un, yumurta ve yoğurdu çırpın. Karışımın kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalı, akıcı bir kıvam elde edin.
Pirinçler iyice piştikten sonra yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu aşamada çorbanın kesilmemesi için karışımı azar azar ve dikkatlice ilave etmek önemlidir. Orta ateşte, karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.
Dilerseniz haşlanmış nohutları bu aşamada çorbaya ekleyebilirsiniz. Ayrı bir tavada tereyağını ve az miktarda sıvı yağı birlikte kızdırın. Üzerine nane ve pul biberi ekleyip kavurun. Hazırladığınız sosu kaynamakta olan çorbaya ilave edin.
Son bir taşım kaynatıp ocağı kapatın. Ilık ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 180 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Bitki Çayı (Yayla Çiçeği)

Karadeniz'in yemyeşil dağlarından toplanan yayla çiçekleriyle hazırlanan bu bitki çayı, doğal bir şifa kaynağıdır. Rahatlatıcı ve ferahlatıcı etkisiyl...

yayla corbasi

önceleri yemek yapmasini bilmezdim ama is basa düsünce gayet oluyo,ama yemek yapmayi mutfakta vakit gecirmeyi Sseviyorum...

Yayla Tane Pirinç pilavı

Yapımı basit gibi görünse de iyi bir pilav, mutfağın incelik isteyen temel lezzetlerinden biridir. Bu tarif, tane tane dökülen ve sofraları süsleyen b...

Yayla çorbası

Pirinci ayıklayıp yıkayıp bir tencereye alın.Pirincin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup haşlayın.İçine tereyağını ilave edip karıştırın.Diğer ta...

Yayla Çorbası

Öncelikle pirinci suyla arada karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz ve pirinç yumuşayana kadar haşlıyoruz. Su azalırsa sıcak su ilave ediyoruz.Ayrı ...

Yayla Çorbası

Yoğurt, kalp ve karaciğer problemleri, sindirim güçlüğü ve kansızlık şikayetlerinin giderilmesinde en büyük yardımcıdır....

Yayla çorbası

Yayla çorbası, yoğurdun ferahlatıcı aroması ve naneli tereyağının enfes lezzetiyle sofraların vazgeçilmez çorbalarından biridir. Hafif ve besleyici ya...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Yayla böreği

Yayla böreği, çıtır çıtır yufkalar arasında bol sebzeli iç harcıyla lezzetli ve hafif bir börek tarifidir. Yoğurt eşliğinde servis edildiğinde nefis b...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...