Malzemeler

• 1-2 kişilik
• 2 adet orta boy domates
• ½ kibrit kutusu kadar light peynir
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
2. Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile doğranmış soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. Domatesleri rendeleyerek veya küçük küçük doğrayarak tavaya ekleyin.
4. Bir yumurtayı da doğrudan tavaya kırarak karıştırarak pişirin.
5. Pişen karışımı bir kaseye alın ve üzerine karabiber ekleyin.
6. Light peyniri rendeleyerek üzerine serpin ve tüm malzemeleri karıştırın.
7. Hemen servis edin. Afiyet olsun!