Zencefilli havuç çorbası

Name: Zencefilli havuç çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4-5 adet havuç (orta boy); 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi (ya da 1 tatlı kaşığı toz zencefil); 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu); 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı toz kimyon (isteğe bağlı); 1/2 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlandırmak için)

Kış aylarında şifa verecek çorbanızı zencefil ile hem lezzetlendirin hem de bağışıklığınızı güçlendirin.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
4-5 adet havuç (orta boy)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi (ya da 1 tatlı kaşığı toz zencefil)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kimyon (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlandırmak için)

Hazırlanışı

Havuçları soyup ince dilimler halinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Havuçları ekleyin ve bir süre soteleyin.
Tavuk suyu (veya sebze suyu) ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
Eğer daha kremamsı bir kıvam istiyorsanız süt veya krema ekleyin, tatlandırmak için bal da ilave edebilirsiniz.
Çorbanız hazır! Üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirerek sıcak servis edin.

Benzer Yemek Tarifleri

Portakallı zencefilli havuç çorbası

Sarmısak ve soğanı yağda kavurun.Havuç ve zencefili ekleyin.Sonra portakal suyu ve normal suyu ekleyin.Normal su yerine sebze suyu kullanırsanız daha ...

Havuçlu ve zencefilli grip çorbası

Havuçlu ve zencefilli çorba, sonbaharda soğuk algınlığı yaşayan ve sıcak çorba isteyenler için değişik bir alternatif. İçerisindeki tavuk suyu ile...

Zencefilli ve soyalı tavuk

Kusbası tavuk tuz karabıber ve mısır nısastası ıyıce karıstırılır dolapta bekletılır .Tavada once sarımsak ve zencefıl hafıf kızartılır uzerıne tavuk ...

Zencefilli mercimek çorbası

Mercimek ve baharatların muhteşem uyumunu taşıyan bu çorba, bol sebzeli ve doyurucu bir alternatiftir. Zencefil ve köri gibi baharatlarla lezzetlendir...

Havuç Çorbası

Havuçlar doğranır, haşlanır, ezilerek püre haline getirilir. Tencerede yağ eritilir, un katılarak hafifçe kavrulur. Su, havuç, krema ve tuz eklenir, i...

Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli havuç çorbası, hem sağlıklı hem de aromatik lezzetiyle sofralarınızı zenginleştiren besleyici bir çorbadır. Zencefilin keskin aroması ve ha...

Zencefilli ananaslı yaz içeceği

Öncelikle tüm malzemeyi blendırdan sıvılaşıncaya kadar geçirin. Daha sonra karışımı aldıktan sonra içerisine buz ekleyip servis yapın.Afiyet olsun....

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...