Zencefilli mercimek çorbası

Name: Zencefilli mercimek çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gram mercimek (kırmızı veya sarı); 3 adet patates; 2 adet havuç; Zeytinyağı; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 1 çorba kaşığı zencefil (taze doğranmış); 1 litre (4 bardak) su; 1 kase taze domates (doğranmış); Baharatlar için:; 1 çorba kaşığı köri; 1 çay kaşığı zerdeçal; Yarım tatlı kaşığı biber; Deniz tuzu

Mercimek ve baharatların muhteşem uyumunu taşıyan bu çorba, bol sebzeli ve doyurucu bir alternatiftir. Zencefil ve köri gibi baharatlarla lezzetlendirilen bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak besleyici bir seçenektir. Üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği ve taze kişniş ekleyerek hem görselliğini hem de lezzetini artırabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
200 gram mercimek (kırmızı veya sarı)
3 adet patates
2 adet havuç
Zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zencefil (taze doğranmış)
1 litre (4 bardak) su
1 kase taze domates (doğranmış)
Baharatlar için:
1 çorba kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım tatlı kaşığı biber
Deniz tuzu

Hazırlanışı

Sebzeleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra doğrayın. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan, sarımsak, zencefil ve tüm baharatları ekleyerek aromalarının ortaya çıkması için yaklaşık bir dakika kadar kavurun.
Doğranmış patates, havuç ve mercimeği ekleyin ve malzemeleri karıştırarak bir dakika daha soteleyin. Ardından suyu ekleyin ve karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Çorbayı ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre içinde mercimek ve sebzeler iyice yumuşayacaktır.
Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin ve çorbayı 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın. Çorbanın kıvamını kontrol edip, gerekirse tuz ve baharat ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın.
Çorba piştikten sonra üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği ve taze kişniş ekleyerek sıcak servis yapın.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 200-250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...

Mercimek Çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...

İftarlık Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek Çorbası

Havuç ve patatesi yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Pirinç ve mercimeği de yıkayın. Bütün bu malzemeleri bir araya koyup, su ve tuz ilave ettikten s...

Bulgurlu mercimek çorbası

Mercimekler yıkanarak bir litre su ile ocağa konur, mercimekler pişmeye bırakılır, pişen mercimeklerin üzerine yarım çay bardağı bulgur eklenir. (bul...

Yeşil mercimek çorbası

Bir tencerede mercimekleri iyice haşlayın.Başka bir tencerede unu,yağı ve salçayı kavurun. Haşlanmış mercimekleri un, salça ve yağ terbiyesinin içi...

Mercimek çorbası

>Soğanı minik minik kesip yağda öldürelim.Ardından unu ilave edip biraz kavuralım.Hafif sarımsı olup un kokusu gitmeli.Ardından bir yemek kaşığı salça...

Pratik Mercimek Çorbası

Soğanı yağda pembeleştirin.Ardından unu koyup biraz daha karıştırın.Daha sonra mercimeği (1 su bardağından bir parmak az) ,minik minik kestiğiniz havu...