Malzemeler

• 1 adet 280 gram alabalık
• 1 kg kaya tuzu
• Kekik
• Biberiye
• 2 dal dereotu
• Tereyağı
• 3 adet yumurtanın akı
• 1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı

1. Önce alabalığı temizleyelim. Balığın üzerine dilediğimiz miktarda kekik ve biberiye, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi serpelim.
2. Toprak bir kabın içine bir fırça yardımıyla tereyağı sürelim. Kabın içine balığı yerleştirelim.
3. Ayrı bir kapta 1 kg. kaya tuzu, 3 adet yumurtanın akı ve 1 çay kaşığı karbonatı arıştıralım. Hamur kıvamına getirelim.
4. Balığı hiç görünmeyecek şekilde bu karışım ile kaplayalım. 200 dereceli fırında 30 dakika pişirelim.
5. Fırından çıkardığımız balığın üzerindeki tuzu kıralım. Yanında sebze garnitürü ile birlikte servis yapalım.

Bu yemek tarifi için yorumlar (10 adet)

Yorum Ekle

• Nisan 20 2011

  

  Misafir-1245

  cok kolay korkmayin ama islem bittikten sonra tuzu yikamak cok zor

• Ekim 08 2010

  

  Misafir-9256

  ne düşüniyim balığın içine tuz koyup 10 dakka beklettim kılçıkları kolayca ayrıldı pişirmeden tuzunu yıkadım tabi bende böyle yaptım amatörce

• Ağustos 15 2010

  

  tuğba

  beceremedim ulen

• Ağustos 15 2010

  

  mehmet

  yemek tarifi guzel hemde çok guzel ama bence balğın terbiyesş bşr az zayıftır yanı sarımsak limon hardal eklenirse çok daha iyi olur saygılarımla h.h.54@hotmail.com

• Ağustos 15 2010

  

  çiğdem

  hoşuma gitti güzel

• Ağustos 15 2010

  

  sekan

  balığı pulları temizleniyo mu

• Ağustos 15 2010

  

  onur

  ben ce cok guzel olacak ben nu balıgı donem odevı olarak yapıcam

• Ağustos 15 2010

  

  turgay aşçıyım

  tuzda balık yaparken salamura yaprağı ile balığın üzerini kaplasak.sonra yapmış olduğumuz yumurta akı ile kaya tuzunu harç haline getirsek.güzel bir şekilde balığın şeklini verecek şekilde üzerini kapatsak.derece ve saati doğru.turgay usta

• Ağustos 15 2010

  

  özlem

  eh işte

• Ağustos 15 2010

  

  denizkızı

  valla süpeeerr
• Geri 1 İleri