Sebzeli Balık Buğlama

Name: Sebzeli Balık Buğlama
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet alabalık; 2 adet patates; 4-5 adet sivribiber; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı sıvıyağ; 2 adet domates; 3 diş sarımsak; 2 adet soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sebzeli balık buğlama, hafif ve sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Balığın doğal lezzeti, sebzelerin aromasıyla birleşerek hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Özellikle alabalık gibi yağ oranı dengeli bir balık kullanıldığında, sofralara hafif ama doyurucu bir öğün sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
2 adet alabalık
2 adet patates
4-5 adet sivribiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı

Alabalıkları temizleyip yıkayın, ardından 2 veya 3 parçaya kesin.
Tereyağını tavada eritip balıkları hafifçe çevirerek kızartın.
Patatesleri ince halkalar şeklinde, soğanları ise halka halka doğrayın.
Sarımsakları bütün olarak ekleyin. Biberleri küçük küçük doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Sebzeleri bir tencereye veya ağzı kapaklı geniş bir tavaya dizin, üzerine balıkları yerleştirin.
Tuzunu ekleyip sıvıyağı gezdirin.
Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu serpip sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kremalı Sebzeli Balık Çorbası

2 litre suya doğranmış soğanı, limonu, defne yaprağı, maydanoz ve karabiber ile birlikte balığı ekleyin.Yumuşayıncaya kadar kaynatın. Balık etini ...

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Fırında sebzeli balık

Balığı temizleyip, yıkayalım. Uzun bir fırın kabına alüminyum folyo döşeyelim. Balığı tuzlayıp, folyo ile yerleştirelim. Üzerine fırçayla zeytin y...

Fırında sebzeli balık

Balığı temizleyip yıkayalım. Uzun bir fırın kabına alüminyum folyo döşeyelim. Balığı tuzlayıp, folyoya yerleştirelim. Üzerine fırçayla 1 çorba kaş...

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...