Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 1 paket spagetti
• 2 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kesme şeker
• Tuz ve karabiber
• 100 gram kaşar peyniri
• 2-3 yemek kaşığı fındık
• 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayın. Biraz tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış sarımsak, domates, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp domatesli harcı katıp suyunu çekene kadar pişirin.
3. Patlıcanların suyunu sıkın. Sıvı yağda pembeleşene kadar kızartın. Domates sosuna ekleyin.
4. Rendelenmiş peynirin yarısını ilave ettikten sonra 1 dakika daha pişirin.
5. Bir tencereye 8 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Makarnayı kaynayan suya katıp 9 dakika pişirip süzün.
6. Servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. İri dövülmüş fındık ve kalan rendelenmiş peyniri serpip servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  kübra

  çk gzel trif patlcanı sverm begendm ekleyenden saglsun
• Geri 1 İleri