Malzemeler

• 1 kg bostan patlıcanı
• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 adet domates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber
• Yarım demet maydanoz
• Kızartmak için
• Sıvı yağı

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, kalın dilimleyelim. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartalım.
2. Etleri yıkayıp tencereye koyalım. Suyun salıp çekinceye kadar karıştırarak kavuralım. Zeytinyağını ekleyip, etleri hafifçe kızartalım.
3. Patlıcanları yayvan bir tencereye dizelim. Üzerine kızarttığımız eti koyalım.
4. Tereyağını bir tencerede eritelim. Kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edelim. Tuz ve kara biber ekleyip, suyunu biraz çekinceye kadar pişirelim. Domatesi etin üzerine dökelim. Yarım su bardağı ılık su ilave edelim. Orta ateşte 15 dakika kaynatalım. Suyunu çekince servis tabağına alalım.
5. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapalım.

Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  gülşah

  gerçekten cok lezzetli görünüyor

• Ağustos 15 2010

  

  zehra

  cok guzeldi bayildim

• Ağustos 15 2010

  

  GÜLŞEN

  YA BEN PATLICAN YEMEĞİNİ ÇOK SEVERİM ŞİMDİDE ORUÇLUYUM CANIM NASIL İSTEDİ Bİ BİLSENİZ

• Ağustos 15 2010

  

  eyüp öztekin

  1 kg patlican degilde ½ kg patlican ½ kg kabak iki tanede sivri biber olsa tam süper olur patlican yemegi cok var

• Ağustos 15 2010

  

  ayşe korkmaz

  patlıcan olan heryemek güzeldir diye bilirim ben tabi patlıcan kebap bunların başı

• Ağustos 15 2010

  

  bahadır

  daha yemeden hoşuma gitti eline sağlık çok güzel olmuş
• Geri 1 İleri