Mantarlı tavuk ciğeri

Name: Mantarlı tavuk ciğeri
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gram Tavuk ciğeri; 200 gram Taze mantar; 1 çorba kaşığı Domates salçası; Yarım su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı); 1 adet Kuru soğan; 2 çorba kaşığı Zeytinyağı; Tuz; Karabiber; Bir tutam Maydanoz

Mantarlı tavuk ciğeri, protein açısından zengin ve lezzetli bir yemek olup, pratikliğiyle dikkat çeker. Ciğerin yumuşak dokusu, mantarın hafif aromasıyla birleşerek harika bir uyum oluşturur. Üstelik baharatlar ve zeytinyağıyla harmanlanarak hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
400 gram Tavuk ciğeri
200 gram Taze mantar
1 çorba kaşığı Domates salçası
Yarım su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
1 adet Kuru soğan
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Bir tutam Maydanoz

Hazırlanışı

Tavuk ciğerlerini yıkayın, fazla zarlarını temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın. Tuz ve karabiber ekleyerek güzelce harmanlayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. İnce doğranmış kuru soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Mantarları temizleyip dilimleyin ve soğanların üzerine ekleyerek orta ateşte pişirmeye devam edin.
Mantarlar suyunu salıp hafifçe çekmeye başladığında ciğerleri ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin.
Ardından domates salçasını ve isteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın.
Kalori miktarı: 1 porsiyon mantarlı tavuk ciğeri yaklaşık 250 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

İç Pilav

Önce pirinci yıkadıktan sonra, sıcak su içinde 10dk. bekletelim. Ciğerimizi tavla zarından biraz büyükçe küp küp doğrayalım. Kuru soğanı minik min...

İç Pilav

Önce pirinci yıkadıktan sonra, sıcak su içinde 10dk. bekletelim. Ciğerimizi tavla zarından biraz büyükçe küp küp doğrayalım. Kuru soğanı minik min...

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...

Anrnavut ciğeri

Ciğerleri, zarları çıkarıldıktan sonra, ceviz büyüklüğünde doğrayınız. (Hazır doğranmış şekilde de marketlerde satılmaktadır) Kırmızı biberin yarısını...

Tavuk ciğeri

Tavuk ciğeri, hem besleyici hem de pratik bir yemek alternatifidir. Yumuşacık dokusu ve sebzelerle harmanlanan aromatik lezzetiyle ciğer severlerin fa...

Arnavut Ciğeri

Arnavut ciğeri, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla et severlerin favori yemeklerinden biridir. Yanında sumaklı soğan salatası ve kızarmış patatesle bi...

Arnavut Ciğeri

Arnavut ciğeri, yumuşacık dokusu ve baharatlı lezzetiyle özellikle meze sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Soda ile marine edilerek hazırlanan ...

Mantarlı tavuk salatası

Mantarları suyun içine atıp kaynadıktan 5 .dakika içinde alın suyunağöğüsü atın iyice pişsin. daha sonra mantarları ve tavuğu ufak kareler halinde dog...

Canım ciğerim

Ciğerleri taşlıklardan ayırıp iyice temizleyip yıkayın.Domateslerin kabuğunu soyup küp küp keselim.Biberleri jülyen yani uzunlamasına hazırlayalım. ...

Arnavut Ciğeri

Arnavut ciğeri, bol baharatlı ve dışı çıtır içi yumuşak yapısıyla en sevilen et yemeklerinden biridir. Yanında sumaklı soğan ve kızarmış patates ile s...