Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 500 gram koyun eti
• 12 hazır yufka
• 1 havuç
• 250 gram margarin
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 domates
• Tuz, kara biber

Yapılışı

1. Soğanları temizleyip kıyalım. Eti kuşbaşı doğrayalım. Domatesleri rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyalım. Havucu soyup rendeleyin.
2. Bir kaşık margarini tavada eritip soğanları kavuralım. Eti ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
3. Domatesleri ekleyip pişirmeye devam edelim. Bezelye, bir bardak sıcak su ve havucu ilave edelim. Tuz ve kara biberi de ekleyip tatlandıralım.
4. Etler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Kalan margarini eritip, soğutalım. Yufkaların kenarlarını bıçakla kesip kare parçalar hazırlayalım.
5. Aralarına eritilmiş margarin sürerek altı kat olacak şekilde üst üste yerleştirelim. 6 yufkanın ortasına etli malzemeyi dökelim. Kalan yufkaların arasına tereyağı sürerek diğerlerinin üzerine dizelim.
6. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim. 170 derece sıcaklığa ayarladığımız fırında pişirelim. Dilimleyerek servis yapalım.

Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  ebru

  guzele benziyor,denemek istiyorum ama tarifteki yufkalari sarma kismi daha aciklayici olabilirdi.6 yufkayi ustuste koyup tek rulo mu yapiyoruz?bi de diger yufkalari ustune...nasil yani?ama ic tarifi icin cok tesekkur:)hemen deniycem!
• Geri 1 İleri