Malzemeler

• 1 orta boy palamut
• 3 küçük baş soğan
• 3 adet domates
• 5 adet yeşil sivribiber
• 1/2 bağ maydanoz
• 1/2 fincan zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

1. Dilimlenmiş balığı suyunu süzdürdükten sonra tuzlayarak bir kaba koyun. yarım halka şeklinde ince ince kesilen soğanı zeytinyağında, hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış kuşbaşı doğranmış domatesleri, küçük doğranmış sivri biberleri soğanların üzerine ekleyin, hepsini karıştırarak pişirin.
3. Hazırlanan harcın 2/3’ünü bir tepsiye kıyılmış maydanozla birlikte yayın.
4. Palamut dilimlerini bu harcın üzerine dizin. En üste de harcın geri kalanını maydanozla birlikte koyun.
5. Tepsideki balığı 30 dakika süreyle ya ocakta üstüne kapak kapatarak veya orta ısıdaki fırında üstü açık olarak pişirin.
6. Pilakiyi ılık veya soğuk olarak, arzuya göre limon suyuyla tadlandırarak yiyebilirisinz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Ekim 20 2012

  

  Ali ihsan TUMUR

  MUHTEŞEM ÇOK BEGENDİM

• Ekim 10 2012

  

  kemal

  beyenmedim

• Ekim 10 2012

  

  Halil Erdoğmuş

  Harika bir pilaki tarifi teşekkürler
• Geri 1 İleri