Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Beğendi
Beğendi, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen enfes bir lezzettir. Közlenmiş patlıcanın kıyma ve peynirle buluştuğu bu tarif, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla sofralarınıza farklı bir tat katacak.
- 4-6 kişilik
- 3 adet patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- Tuz, karabiber
- 100 gram eritme peyniri (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Çatalla ezerek püre haline getirin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış kırmızı soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Rendelenmiş eritme peynirini ekleyip karıştırın ve kıymayla iyice bütünleşmesini sağlayın.
- Közlenmiş patlıcan püresini kıymalı karışıma ekleyerek iyice karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
- Servis tabağına alıp domates dilimleri ve marul yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Hünkar Beğendi
Önce kuru soğanları yemeklik doğrayın, domatesi rendeleyin, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve kuşbaşı etleri bu malzemeyle karıştırın. Tuzunu v...
Kıymalı beğendi
Kıymalı beğendi, Osmanlı mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan hünkar beğendinin farklı bir yorumudur. Közlenmiş patlıcanın eritme peyniriyle bul...
Herkes Beğendi
Patatesleri haşlayın. Rendeleyip tuz ve karabiber ilave edin. Cam tepsiye patatesleri bastırarak döşeyin. Üzerini iyice düzleyin. Sonra havuçları rend...
Hünkar Beğendi
Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcan püresi ile hazırlanan muhteşem bir et yemeğidir. Yumuşacık beğe...
Havuçlu kebap
Havuçlu kebap, etin yumuşacık dokusu ve havuç beğendinin eşsiz uyumuyla sofralarınıza farklı bir tat getiren lezzetli bir yemektir. Klasik beğendi tar...
Piliç fırında
Pilici yıkayıp parçalara ayıralım. Soğanları soyup piyazlık doğrayalım. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyi...
TAVUK BEĞENDİ
Önce patlıcanları yıkayıp közlenirken patlamamaları için birkaç yerinden bıçakla delin. Tepsiye dizip ızgara ayarında yumuşayana kadar iki tarafını ...
Beğendili piliç
Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan beğendili piliç, közlenmiş patlıcanla yapılan beğendi ve yumuşacık tavuk etinin buluşmasıyla s...
Mantar Beğendi
Mantar Beğendi, klasik beğendi tarifine farklı bir dokunuş getirerek et yerine mantarla hazırlanan enfes bir sebze yemeğidir. Beğendiye lezzet veren k...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Beyaz Et Sektöründe Büyük Operasyon
Türkiye'nin beyaz et sektöründe faaliyet gösteren şirketlerine yönelik yürütülen soruşturma kapsamında önemli bir gelişme yaşandı. Yetkili makamlar tarafından yapılan açıklamaya göre, serbest rekabet
Sınavdan Önce Nasıl Kahvaltı Edilmeli?
Sınav günü öğrencilerin başarısını etkileyen önemli unsurlardan biri de doğru beslenmedir. Özellikle sabah yapılan sınavlarda kahvaltı yapmak, dikkat ve odaklanma seviyesinin korunmasına yardımcı olur
LGS Öğrencilerine Beslenme Paketi Dağıtılacak
Millî Eğitim Bakanlığı (MEB), 2026 yılında gerçekleştirilecek Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamındaki merkezî sınavda önemli bir uygulamayı hayata geçiriyor. Bu yıl ilk kez sınavın sözel ve sayısal
Eskişehir Kahve Festivali Festivali
Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es
Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026
Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’
Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu
Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta
Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike
Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi
Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti
Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından
Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone Newyork Dubai London Miami
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa