Kaymaklı ayva tatlısı

Name: Kaymaklı ayva tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet ayva; 100 gram kaymak; 750 gram toz şeker; 4 adet karanfil; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Kaymaklı ayva tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan geleneksel ve şık bir tatlıdır. Ayvaların fırında yavaş yavaş pişerek yumuşaması, içine işleyen şekerle karamelize olması ve üzerine eklenen kaymağın enfes lezzetiyle buluşması, bu tatlıyı özel kılar. Özellikle kış aylarında sofralara renk ve tat katan bu tarif, meyve tatlılarını sevenler için harika bir alternatif sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 120 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 adet ayva
100 gram kaymak
750 gram toz şeker
4 adet karanfil
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı

Ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Çekirdek yataklarını dikkatlice çıkarın. Çekirdeklerini atmayın, çünkü tatlının doğal rengini vermeye yardımcı olur.
Ayvaları fırın tepsisine dizin. Bir kasede kırmızı gıda boyasını suyla karıştırarak çözün ve ayvaların üzerine gezdirin. Toz şekeri eşit şekilde ayvaların üzerine serpiştirin ve her bir ayvanın ortasına birer adet karanfil koyun.
Önceden ısıtılmış 80-90 derece fırında yaklaşık 2 saat kadar pişirin. Bu süre sonunda ayvalar rengini alıp yumuşamış olacak.
Fırından çıkan ayvaları oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerlerine kaymak ekleyin. Arzu ederseniz nar taneleri veya cevizle süsleyerek mevsim meyveleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 300 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kaymaklı Ayva Tatlısı, hem hafif hem de şık sunumuyla özel davetlerin gözde tatlılarından biridir. Ayvanın doğal aroması, lohusa şekeriyle birleşerek ...

Kaymaklı ayva tatlısı

Kaymaklı ayva tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve zarif tatlılarından biridir. Hafif ve doğal meyve lezzetini rafine bir sunumla buluşturan bu tatl...

Üzümlü ayva tatlısı

Ayvaları soyun ve dilimleyin.Tencereye dizin.Şeker ve üzümleri ilave edip karanfilleri de katın.Su ekleyip pişirin.İnmeye yakın üzerine tereyağını ekl...

Tarçınlı Ayva Tatlısı

Ayvaları soyup ortadan bölüyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz İçlerini oyuyoruz yarım saat limonlu suda bekletiyoruz Daha sonra tencenin alti...

Ayva tatlısı

Ayvaların kabuğu soyularak ikiye bölünür ve içleri temizlenir.su dolu bir tencereye alınarak 10 dk kadar kaynatılır.ayrı bir tencereye 1 litre su, şek...

Elmalı ayva tatlısı

Elmalı ayva tatlısı, hem hafif hem de doğal şeker içeriğiyle tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Ayvaların kendi çekirdekleriyle birlikte pişirilme...

Kaymaklı fıstıklı katmer tatlısı

Şerbeti hazırlamak için; şekeri, suyu ve limon dilimini kaynatın. Şerbet soğuk olarak katılacağı için önce şerbet yapılmalı ve soğutulmalı. Hamuru ...

Ayva reçeli

Ayvalarımızı küp küp doğrayalım. 2 kilo ayvayı 2 bardak su ile çekirdeklerinide katarak kaynatıp hafif yumuşayınca 2 kilo şekerini katalım. Kaynarken...

Ayva Çekirdeği Bebek Çayı

Ayvanın çekirdek yuvasını çıkarın. Ihlamuru ve karanfili yıkayın. Bir cezveye ayvayı, ıhlamuru, karanfili ve ssuyu koyup bir taşım kaynayın. Ihlamurun...

Zeytinyağlı Ayva

Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. İstediğiniz şekilde doğrayıp limonlu suyun içine bekletin ki kararmasın. Tencerede çok ufak doğranmış soğan ve tav...