Karnabahar mücveri

Name: Karnabahar mücveri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 orta boy Karnabahar; 1 demet Taze soğan; 4 çorba kaşığı Un; 1/2 demet Dereotu; 2 adet Yumurta; 200 gram Beyaz peynir; Tuz; Karabiber

Karnabahar mücveri, sebzeyi en lezzetli ve pratik şekilde tüketmenin harika yollarından biridir. Kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu mücver, özellikle sebze sevmeyen çocuklar için bile cazip bir hale gelir. İçindeki beyaz peynir ve taze otlar ise mücverin lezzetini kat kat artırır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 orta boy Karnabahar
1 demet Taze soğan
4 çorba kaşığı Un
1/2 demet Dereotu
2 adet Yumurta
200 gram Beyaz peynir
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Karnabaharın kök kısımlarını temizleyin ve küçük parçalara ayırın. Limonlu ve tuzlu suyun içinde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzerek fazla suyunu sıkın ve bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirin.
Geniş bir kaseye yumurtaları kırın, unu, ince kıyılmış dereotunu, doğranmış taze soğanı ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek tüm malzemeleri iyice çırpın.
Hazırlanan karnabahar püresini bu karışıma ekleyin ve spatula ile iyice karıştırarak kıvamlı bir hamur elde edin.
Bir tavada bol sıvı yağı kızdırın. İki kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak köfte şeklinde kızartın. Mücverlerin her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzün.
Sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Yoğurt ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 180-200 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Karnabahar kızartması

Karnabahar tuzlu suda yumuşayana kadar (10 dakika) haşlanır. Daha sonra çiçek çiçek ayrılır. Bir kasede yumurta, un ve tuzu boza kıvamına gelinceye ka...

Pratik karnabahar fırında

Fırında karnabahar, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu tarif, özellik...

Karnabahar graten

Tuzlu suda veya buhar ile karnıbaharı haşlayın. Peyniri rendeleyin. Fırın kabınız biraz ısıtıp tereyağı ile yağlayın.Üzerine ekmek kırıntısı vey...

Karnabahar nuggets

Karnabaharı parçalara bölüp yıkayıp 10 dk. tuzlu suda haşlayın.Sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın. Bir kapta yumurtalar ve tuzu çırpın. Karnaba...

Karnabahar köftesi

Karnabahar yapraklarından ayıklanır, sapından kesilir. Sade çiçek kısmı kalır. Hafif tuzlu suda haşlanır. Hamur gibi yumuşak hale getirilir. Sudan...

Karnabahar kızartması

Karnabaharı beyaz köpükler çıkıncaya kadar haşlayın. Köpükler çıkınca kevgirle karnabaharları alın ve soğuk suya atın. Biraz durduktan sonra süzün. ...

Kızarmış karnabahar

Sebzelerin içinde en sağlıklı gıdalar arasında olsa da yemek severler tarafından göz ardı edilmektedir. Karbaharı lezzetli hale getirmek için kavur...

Tahinli Karnabahar

Karnabaharın sapını ve yan yapraklarını kesip, yıkayın. Çiçeklerini ayırın. Tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Süzüp bir kenara alın. Şimdi tah...

Nefis karnabahar kızartma yemeği

Karnabaharımızı güzelce yıkayıp bir bıçak yardımı ile yapraklarını temizleyip çiçeklerine ayıralım.Fazla iri olan çiçekleri sapından ikiye keserek küç...

Karnabahar böreği

Klasik börek tariflerinden farklı olarak yufka yerine sebze tabanıyla hazırlanan bu karnabahar böreği, hafifliği ve besleyici özelliğiyle öne çıkar. K...