Malzemeler

• 2.5 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 125 gram margarin
• (eritilip ılıtılmış)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz mahlep
• 1 su bardağı su
• İçi için,
• 1.5 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• ½ çay kaşığı toz karanfil

Yapılışı

1. Un ve irmiği derin bir kaba aktardıktan sonra, eritip soğuttuğunuz margarin, zeytinyağı ve mahlebi ilave ederek yoğurmaya başlayın. Azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 sa. kadar dinlendirin.
2. iÇ HARCINI HAZIRLAMAK İÇİN;
3. Cevizi dövün. Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri, tarçın ve karanfili ilave edin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarlakların ortasında çukurlar oluşturup bu çukurlara cevizli harçtan birer tatlı kaşığı kadar koyun. Çukurları kapayıp hamurları tekrar yuvarlayın. Yuvarlak hamurları plastik kurabiye kalıplarına koyup kalıbın şeklini almalarını sağlayın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175°C'ye ayarlı fırında 40-45 dk. kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirerek servise sunun.
4. Bize bu tarifi İzmirden yollayan Aslı SOYLUER SÜZOĞLU hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  özgül

  unu ve irmiği eritmiyor yağı eritmiş .iyi okuyun lütfen

• Ağustos 15 2010

  

  SEVTAP

  bu kurabiyede hamurunda azda olsa şeker yokmu ? içinde bir bardak şeker(içi bal gibi) dışı tatsız tuzsuz..

• Ağustos 15 2010

  

  Melike

  Un ve irmik erimeyecek tabii ki, margarini eritin demis Aslı Hn, dikkatli okuyalim...

• Ağustos 15 2010

  

  ZEKİ YAĞAN

  AFEDERSİNİZ MAHLEP NE DEMEK NASI BİŞİ

• Ağustos 15 2010

  

  hakkı

  ben 8 yıldır mu yemek sektörindeyim irmik ve unun eridigini ilk sizden duyuyorum

• Ağustos 15 2010

  

  gulderen

  anlamadıgım un ile irmik nasıl eriyecek
• Geri 1 İleri