Malzemeler

• 1 adet koyun ciğeri
• 1/2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kırmızıbiber
• 1 su bardağı çiçek yağı
• 4 adet büyük soğan
• 3 adet patates
• Yarım adet maydanoz
• 1/2 çorba kaşığı pul kırmızıbiber
• Tuz

Yapılışı

1. Üstünün zarları soyulmuş ve büyük zar şeklinde doğranmış ciğerlere tuz ve kırmızı biber koyarak karıştırın. Bir tavaya 1 bardak çiçek yağı koyun ve kızdırın. Yağ kızınca ciğerleri unlayarak azar azar atın. 1 dakika kadar daha pişince çıkarın ve bir kaba koyun. Ciğerlerin tamamı böyle pişirildikten sonra patatesleri de zar şeklinde kesip, aynı şekilde kızartın ve ciğerlerle karıştırın. Soğanları yarım ay biçiminde doğrayın. Bir kapta tuzladıktan sonra yıkayıp suyunu süzün ve kıyılmış yarım demet maydanoz ve 1/2 kaşık pul kırmızı biber ile karıştırarak ciğer tabağının kenarına garnitür olarak koyun ve servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (4 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  mehmet cekic

  cigerler 1dakikada tamamen pisermi,

• Ağustos 15 2010

  

  ayse

  denedim cok güzel oldu deneyin pişman olmayacaksınız

• Ağustos 15 2010

  

  sine

  bildik sistem

• Ağustos 15 2010

  

  FİLİZ

  BEN HEP BU TARİFİ ARIYORDUM AMA Bİ TÜRLÜ İNTERNET SAYFALARINFDA BULAMADIM
• Geri 1 İleri