Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

İçli Köfte tarifi « Et Yemekleri Tarifleri

İçli Köfte tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
  • Malzemeler

    • 500 gram orta yağlı kıyma
    • 5 adet soğan
    • 1 demet maydanoz
    • 200 gram ceviz içi
    • 125 gram margarin
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • tuç, karabiber, pul biber
    • Köftesi için
    • 4 su ince bardağı bulgur
    • 500 gram yağsız kıyma
    • ve tuz
  • Yapılışı

    1. Orta derinlikte bir tencerenin içerisine soğanlar doğranır ,kıyma ve tuz eklenerek kvvrulmaya bırakılır, yavaş yavaş kavrulan kıymaya baharatları eklenir, doğranmış maydanoz eklenir, bir tavada cevizler orta irilikte doğranır ve margarin ile kavrulur ve kıymanın üzerine dökülür, karışıtılır ve kavrulan kıyma soğumaya bırakılır.
    2. Köfte legeninin içerisine bulgur, et ve tuz koyularak köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur. ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfteler el yardımı ile oyulur ve içlerine kıyma doldurularak kapatılır, bu işlem köfte hamuru bitinceye kadar devam edilir.
    3. Köfteler bittikten sonra bir tencereye göz kararı haşlama suyu konulur.Yapılan köfteler tek tek atılarak 3-5 dakika kaynatılarak haşlanır ve tepsiye alınır. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
    4. Bize bu tarifi Osmaniye den yollayan Ayşe hanıma teşekkür ederiz.
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

    • Ağustos 15 2010

      mert

      mert

      bılge hanın haklı bence...
    • Ağustos 15 2010

      bilge

      bilge

      bizim bildiğimiz dışına kıyma konmaz.ince bulgur,yumurta ve yarmayla yoğrulur.yarma bulamayan irmik de koyabilir.yarım kg kıyma yetmez içine.kişi başı 200 gr. hesabı yapacaksın en az.biz mersinliyiz.bizim buraya gelin de yeyin bunu.
    • Ağustos 15 2010

      ugur

      ugur

      Çok sacma bi tarif içli köftenin dşı sadece bulgur yani düğü ile yapılır burda kıyma var çok alakasız olmuş..
    • Ağustos 15 2010

      havva

      havva

      mrb bu tarifi bir defa yabdim ama nedense sanki lök lök hamur oldu lezzetinis evmedim bunu lokantada yerim cok sevrim bnmki endne guzel olmadi anlamadim kizartma si nasil yabiliyo bulgur haslancakmi yani lokantadaki kizartmaydi sanirm tesk ler
    • Ağustos 15 2010

      nalan

      nalan

      yemede yanında yatşimdi niyetli iken düşünün işte çok severim
    • Ağustos 15 2010

      jasmine

      jasmine

      bir yemek bu kadar mı leziz olabilir ama ben haşlamıyorum kızartıyorum.
    • Geri 1 İleri

Son Yorumlar

Hatay

Halep vişne soslu köfte için:

Genelde hatayda severek tüketiriz.

istanbul

Narlı peynirli toplar için:

Değişik denemeyi düşünüyorum.

Nasrin

Fesenjan(Tatlı ekşi soslu tavuk) için:

İranda çok sevdiğimiz bir yemektir

kadir

Mısır Unlu Hamsi Kızartması için:

Saat 19 -36 ben bu siteye insanlara bilgi ve sunduğunuz için teşekkürler diliyorum herkese iyi çalışmalar diliyorum

Serdar

Mayasız ve yumurtasız pizza için:

Lavaş pizza gerçekten çok pratik

Neriman

Etli başbaşı bulgur pilavı için:

Gerçekten çok lezzetli ve doyurucu bir tarif denemek isteyen herkese öneririm.

Gülben

Yumurtasız çikolatalı pankek için:

Yumurta sevmeyenler için iyi bir alternatif pankek

Güncel konular

.

Kontrfile Nasıl Pişirilir?

Kontrfile, antrikot ile sokum arasında bulunan bonfilelik etin çıkarıldığı bölümün üstünü komple kaplayan birinci kalite et çeşididir. Marinasyon işlemi etin sıkı lif yapısını yumuşatacağından, pişirm

.

Pirzola Nasıl Pişirilir?

Dana Pirzola, dananın sırt kısmından elde edilir. Antrikot kaburgadan sıyrılmadan, kemiklerin tercihe göre 3 ile 5 cm arasında düzgünce kesilmesi ile pirzola halini alır. Dana etinin en yumuşak kısmıd

.

Bonfile Nasıl Pişirilir?

Bonfile dananın sırt bölgesinden elde edilir. Hayvanın en az hareket eden bölümü olduğu içinde en yumuşak parçası bonfiledir. Bonfile pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih edebilirsiniz.

.

Et ve et ürünleri alırken nelere dikkat etmeliyiz?

İnsanlarda hastalanma riski yaratmaması ve besleyici olabilmesi için hayvanların kesilmeden önce mutlaka veteriner hekim muayenesinden geçmiş olduğunu bilmemiz gerekir. Hayvanın kesiminin, parçala

.

Emülsifiye et ürünü ne demektir?

Et baharat ve lezzet vericilerle elde edilen karışım içerisindeki normal koşullarda birbirine karışmayan su ve yağın, et proteini ile yüksek devirli bıçaklar yardımıyla birbirine karışması işlemi uygu

İçli Köfte tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

İçli Köfte tarifi