Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 300-350 gram taze asma yaprağı veya
• 500 gram salamura yaprak
• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 su bardağı kadar ılık su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Taze yaprakları kaynar suda haşlayıp süzgece çıkarın. Salamura yaprakları sıcak suda 15 dakika bekletip süzgece alın.
2. Pirinci yıkayıp süzün. 10 dakika kadar ılık suda bekletip iyice yıkayın ve tekrar süzün.
3. Soğanı ince ince doğrayıp bir tavaya alın. Biraz tuz ve tozşekeri ekleyip yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinci ilave edip 2-3 kez karıştırarak 1 dakika kadar kavurup ocaktan alın. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın.
4. Pirinci büyükçe bir kaba alıp üzerine kavrulmuş soğan, domates, tuz, kalan zeytinyağını, karabiber ve naneyi ilave edip güzelce karıştırın.
5. Yaprakları tek tek açıp ortasına 1 tutam iç koyup kapatarak parmak şeklinde sarın. Yayvan bir tencerenin dibini yaprakla kaplayıp sarmaları yan yana sıkı bir şekilde yerleştirerek dizin. Üzerlerine uygun boyda bir porselen tabak kapatıp 2 bardak ılık su ilave edin ve ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp tabağı alın ve üzerine 1-2 kaşık sızma zeytinyağı gezdirip soğumaya bırakın.
6. Hazırlama süresi: 30 dakika
7. Pişirme süresi: 20-25 dakika

Bu yemek tarifi için yorumlar (12 adet)

Yorum Ekle

• Mart 28 2013

  

  emira

  zeytinyagali koymasak olmaz mi ???

• Haziran 06 2012

  

  hanife

  şeker koymasak olmaz mı?

• Mayıs 21 2012

  

  Dilara

  domates koymasak olurmu...

• Nisan 02 2012

  

  berke

  Vallaha çok beğendim üstelik zevkle yeniliyor.

• Ağustos 04 2011

  

  Misafir-3181

  sarma icin hangi pirinc konulur ben pilavlik koydum guzel olmadi

• Aralık 05 2010

  

  Misafir-5810

  çok güzel tarif teşekkür ederim ev hanımlarının çok işine yarayacağını düşünüyorum bu tariflerin ayrıca misafirleriniz ansızın çıka gelecek olursa sipariş verebileceğiniz bir site biliyorum paylaşmak istedim harika http://www.sarmaci.com

• Ağustos 29 2010

  

  Misafir-6097

  bunun içine biraz tavuk gçğsü koyun tadına doyum olmaz herzaman yaptığımız şey arkadaşlar afiyet olsun

• Ağustos 15 2010

  

  Afag

  Cox dadlidir cox sagolun cox hasan gorsenir ama cox dadli ))))

• Ağustos 15 2010

  

  sultan

  benim annem bunu muhtesem yapıyor

• Ağustos 15 2010

  

  nisa

  güzel
• Geri 12 İleri