Malzemeler

• 6 kişilik
• 1 kg un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yeterince tuz
• İçi için
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 200 gram kıyma
• Yarım paket margarin
• Tuz
• karabiber
• Üzerine
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt

Yapılışı

1. Bir kabın içine unu alıp, ortasını açın. İçine sıvı yağ, tuz ve su ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.
2. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dk. dinlendirin.Diğer taraftan böreğin iç malzemesini hazırlayın. Soğanı doğrayıp margarinle tavaya alın ve hafif pembeleştirin.
3. Kıyma ve rendelenmiş patatesleri ilave ederek kavurun.Tuzu ve biberi ilave edip, ocaktan indirin.Hamuru 4 eşit parçaya bölün.Her parçayı mantı yufkasından biraz daha kalınca açın.
4. Temiz bir çarşaf üzerine yufkayı alın. Kenarlarından çekiştirerek inceltip büyütün. Hazırlanan patatesli içi yufkanın üzerine serpiştirin.
5. Çarşafın bir kenarından tutup yavaşça kaldırın.Yufkayı rulo halinde sarın.Sonra kendi etrafında döndürerek yuvarlak bir şekil almasını sağlayın.
6. Yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırarak üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında böreklerin altını ve üstünü kızarana dek pişirin.

Bu yemek tarifi için yorumlar (43 adet)

Yorum Ekle

• Mart 01 2011

  

  Misafir-6764

  nefis görünüor bende yaptım afiyetle yedik eşimle beraber çok güsel oluo

• Ocak 17 2011

  

  Misafir-7941

  çok güzel oluyor herkese tavsiye ederimm :)))

• Eylül 23 2010

  

  Misafir-1426

  çok gü

• Ağustos 15 2010

  

  sebahat

  yaptım çarşaf değil yorgan böreği oldu!

• Ağustos 15 2010

  

  yasin

  bende yeni deniyeceğm inş. güzel oLuR

• Ağustos 15 2010

  

  sıla

  çok güzelgörüntüsüvar ellerinize salık

• Ağustos 15 2010

  

  nur

  harikasınız ellerinize saglık

• Ağustos 15 2010

  

  mukkader cam

  carsaf boregı cok guzel herkeze tavsiye ederim aynı carsaf gibi ince ince

• Ağustos 15 2010

  

  nurgül

  yaptım çok güzel oldu cevizlisini de yaptım

• Ağustos 15 2010

  

  sabiha

  cok guzel bir borek.ama henuz denemedim .
• Geri 12 3 4 5 İleri