Erzincan usulü lorlu menemen

Erzincan usulü lor peynirli menemen, peynirin tuzlu ve yumuşak dokusuyla menemene bambaşka bir lezzet katıyor. Lor peyniri, domatesin hafif ekşiliğiyle mükemmel bir uyum sağlarken, tereyağı da yemeğe zengin bir aroma ekliyor. Özellikle kahvaltıda hem besleyici hem de hafif bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Yanına sıcak lavaş veya köy ekmeği eklendi mi, tam bir Erzincan kahvaltısı olur!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

1-2 kişilik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı lor peyniri
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı

Tereyağını bir tavada eritin ve ince doğranmış yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayarak tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Yumurtaları doğrudan tavaya kırın ve hafifçe karıştırarak pişmeye bırakın.
Son olarak lor peynirini ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve pul biberle tatlandırarak ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın. Yanında sıcak lavaş veya köy ekmeğiyle tüketebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Antep Usulü Menemen (Kıymalı Menemen)

Gaziantep’te menemen, kıyma eklenerek daha doyurucu hale getirilir. Kıymalı menemen, klasik menemene kıymanın kattığı doyuruculuk ve derin lezzetle ba...

Karadeniz Usulü Menemen (Tereyağlı ve Peynirli Menemen)

Karadeniz mutfağında tereyağı ve peynirin yeri ayrıdır. Menemene eklenen tereyağı, yemeğe eşsiz bir aroma katarken, kolot peyniri de eriyerek muhteşem...

Peynirli niyokki

Peynirli niyokki (gnocchi), İtalyan mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer alır. Patates bazlı bu küçük köfteler, peynirlerin lezzetiyle harm...

Erzincan çorba

Kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz yoğrulup, fındık büyüklüğünde yuvarlanıp, unlanır. İnce doğranmış soğan 1 kaşık yağ ile kavrulur. Salça, ...

Sarmısaklı Menemen

Önce soğanlarımızı ve sivri biberimizi ince ince doğruyoruz.Doğradığımız soğan ve biberleri,orta ateşte sıvı yağımızla beraber pembeleşinceye kadar ka...

Lorlu Ezme

1 su bardağı lor peynirini,2 adet rendelenmiş salatalık,1 demet ince kıyılmış dereotu,yarım limonun suyunu ve yeterince tuzu karıştırın. Çukur bir ka...

Lorlu biber kızartması

Biberleri ayıklayıp küp şeklinde doğrayın kızartın lor peyniriyle kapıştırın. Bize bu tarifi İstanbul'dan gönderen Nuran Gülseren Hanıma teşekkur e...

Sucuklu Menemen

Tavaya yağı alıp kızdırıyoruz Rendelenmiş soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz Daha sonra sucuklarımızı da ilave edip 2.3 dk pişirdik...

Lorlu ballı üçgen börek

Yufkamızı tezgahın üzerine serip 2-3 parmak genişliğinde uzunlamasına kesiyoruz. Bir kaseye lor ve pudra şekerini koyup karıştırıyoruz ve bu karışı...

Soğansız miss menemen

Menemen, pratikliği ve lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Kimi soğanlı sever, kimi sade. En güzel hali, kendi damak zevkinize göre yapılan...