Antep Usulü Menemen (Kıymalı Menemen)

Name: Antep Usulü Menemen (Kıymalı Menemen)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1-2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 100 gr kıyma; 1 adet yeşil biber; 2 adet domates; 2 adet yumurta; Tuz; Kimyon; Karabiber

Gaziantep’te menemen, kıyma eklenerek daha doyurucu hale getirilir. Kıymalı menemen, klasik menemene kıymanın kattığı doyuruculuk ve derin lezzetle bambaşka bir boyut kazandırıyor. Özellikle kahvaltıda güçlü bir başlangıç yapmak isteyenler veya pratik bir öğle yemeği arayanlar için harika bir seçenek. Baharatlarla kıymanın aroması birleşince, menemen adeta küçük bir kebap lezzeti sunuyor. Yanında taze ekmek ve demli bir çayla tadına doyum olmaz!

Antep Usulü Menemen (Kıymalı Menemen) tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

1-2 kişilik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gr kıyma
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet yumurta
Tuz
Kimyon
Karabiber

Hazırlanışı

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İnce doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Domatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Yumurtaları ekleyip hafifçe karıştırarak pişmesini sağlayın.
Son olarak tuz, kimyon ve karabiberi ekleyerek lezzetlendirin.
Sıcak servis yaparak yanında taze ekmek veya lavaş ile tüketebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Karadeniz Usulü Menemen (Tereyağlı ve Peynirli Menemen)

Karadeniz mutfağında tereyağı ve peynirin yeri ayrıdır. Menemene eklenen tereyağı, yemeğe eşsiz bir aroma katarken, kolot peyniri de eriyerek muhteşem...

Sarmısaklı Menemen

Önce soğanlarımızı ve sivri biberimizi ince ince doğruyoruz.Doğradığımız soğan ve biberleri,orta ateşte sıvı yağımızla beraber pembeleşinceye kadar ka...

Sucuklu Menemen

Tavaya yağı alıp kızdırıyoruz Rendelenmiş soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz Daha sonra sucuklarımızı da ilave edip 2.3 dk pişirdik...

Soğansız miss menemen

Menemen, pratikliği ve lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Kimi soğanlı sever, kimi sade. En güzel hali, kendi damak zevkinize göre yapılan...

Soğanlı miss menemen

Soğanlı menemen sevenler ve sevmeyenler olarak ikiye bölünsek de, lezzetinden şüphe yok! Soğanın kattığı hafif tatlımsı aroma, domatesin ekşiliğiyle d...

Erzincan usulü lorlu menemen

Erzincan usulü lor peynirli menemen, peynirin tuzlu ve yumuşak dokusuyla menemene bambaşka bir lezzet katıyor. Lor peyniri, domatesin hafif ekşiliğiyl...

Antep anadolu usulü ekşili köfte

Bu tarif, Ekşili Köfte veya Mardin Usulü Lebeniye Çorbası gibi geleneksel Anadolu mutfağından bir lezzeti andırıyor. Nohut, parça et ve köftenin buluş...

Menemen

Menemen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Domates, biber ve yumurtanın nefis uyumu, hem pratik hem de besleyici bir öğün suna...

Hatay Usulü Künefe

Hatay mutfağının en özel tatlılarından biri olan künefe, çıtır kadayıfın içinde eriyen peynirle birleştiği eşsiz bir lezzettir. Şerbetle buluştuğunda ...

Çıtır antepfıstığı dolgulu Dubai çikolatası

İşte 7 den 70 e kasıp kavuran Dubai çikolatası evde yapabilirsiniz.İnstagram ve tiktokta günlerdir kasıp kavuran Dubai çikolatası herkes tarafından ço...