Tavuklu Krep (toyuqlu krep)

Name: Tavuklu Krep (toyuqlu krep)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Krep için:; 1 su bardağı süt; 2 adet yumurta sarısı; 1 su bardağı un; 1 yemek kaşığı Sana yağı (veya tereyağı); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı tarhun; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı ayçiçek yağı; Tavuklu harç için:; 300 gram piliç göğsü; 1 yemek kaşığı Sana yağı (veya tereyağı); 1 adet arpacık soğanı (ince kıyılmış); 1 tatlı kaşığı kırmızı biber; 1 yemek kaşığı taze soğan (ince doğranmış); 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş); Sos için:; 150 ml süt kreması; 100 ml tavuk suyu; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş); 2 adet yumurta sarısı

Tavuklu krep, hafif ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Krebin yumuşak dokusu, tavuklu harcın baharatlarla zenginleştirilmiş aromasıyla buluşarak mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine serpiştirilen kaşar peyniriyle fırında hafif kızartılan bu tarif, özellikle davet sofralarında beğeni toplayacak lezzetlerden biridir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Krep için:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı Sana yağı (veya tereyağı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tarhun
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ayçiçek yağı
Tavuklu harç için:
300 gram piliç göğsü
1 yemek kaşığı Sana yağı (veya tereyağı)
1 adet arpacık soğanı (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı taze soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Sos için:
150 ml süt kreması
100 ml tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayın. Arpacık soğanını ince ince kıyın ve yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın.
Krep hamurunu hazırlamak için:
Süt ve yumurta sarısını bir kaba alın ve iyice çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta eritilmiş Sana yağını, karabiberi, tarhunu, taze naneyi ve kekiği ekleyerek karışıma dahil edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Tavuklu harcın hazırlanması:
Bir tavada Sana yağını eritin ve kıyılmış arpacık soğanı ile birlikte doğranmış tavukları ekleyerek kavurun. Tavuklar hafif kızardıktan sonra kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Karışıma rendelenmiş kaşar peyniri ve taze soğanı ilave edip ocaktan alın.
Sosu hazırlamak için:
Tavuk suyu ve kremayı bir tencerede karıştırarak ısıtın. Tuzunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Ardından çırpılmış yumurta sarılarını azar azar ekleyerek sosu bağlayın.
Kreplerin pişirilmesi:
Tavayı hafif yağlayarak krep harcından bir kepçe dökün ve her iki yüzünü de kahverengi olacak şekilde pişirin. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayın.
Bütünleşme aşaması:
Her bir krebin içine 4 çorba kaşığı tavuklu harçtan koyun ve sarın. Sarılmış krepleri fırın kabına dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tavuklu krep

Krep için tüm malzemeleri mikserle karıştırarak boza kıvamında hazırlanır. Tava zeytinyağı ile yağlanır ve bir kepçe ile karışımdan dökülür. Karış...

Fırında tavuklu krepler

Krep denildiğinde aklınıza sadece tatlı tarifler geliyorsa, bu enfes Fırında Tavuklu Krepler ile fikrinizi değiştirmeye hazır olun! İncecik ve yumuşac...

Tavuklu krep

Krep için gerekli malzemeyi bir kapta çırpın. Bu kaşımdan bir kepçe kadar teflon tavaya koyup alt üst ederek pişirin. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız...

Tahinli muzlu krep rulo tatlı

Öncelikle krep için yumurta ile nun güzelce çırpıp krema haline getiriyoruz.Azar azar sütü ilave edip karıştırıoyruz. Tuzu ve şekeri ilave edip tat...

Sebzeli Krep

Un, süt ve yumurtaları büyük bir kasede çırpıcı ile iyice karıştırın. Krep tavasını hafifçe yağlayıp krep hamurundan 1 kepçe kadar alın ve kızgın tava...

Krep Graten

Derin bir kaba, önce unu, sütü ve önceden çırpılmış yumurtaları ve yarım çay kaşığı tuz ekleyiniz. Hepsini iyice karıştırın. Üzerine 1 kaşık zeytinya...

Sebzeli krep

Krep harcı için 1 çorba kaşığı margarini tavaya aktaralım. Eridikten sonra küçük kesilmiş soğanı ekleyelim. Soğan pembeleşmeye başladığında keskin...

Peynirli Krep Ruloları

Krep hamurunu hazırlamak için derince bir kaba unu, yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve tuzu koyup karıştırın. Teflon tavayı hafifçe yağlayıp krep hamurun...

Kıymalı krep

Krep harcının tüm malzemelerini bir kapta çırpın. Bir tavaya soğan, yağ, biber, domates ekleyip pişmeye bırakın. Oluşan krep harcını kepçe yardımıy...

Tavuklu labneli krep dilimleri

Bu lezzetli ve hafif tarif, yumuşacık kreplerin içini dolduran tavuklu, labneli ve sebzeli karışımıyla hem doyurucu hem de pratik bir atıştırmalık sun...