Malzemeler

• 3-4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• Karabiber ve tuz
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• 300 gram kıyma
• 2-3 adet domates
• Sos için
• 50 gram tereyağ
• 1 bardak krema
• 2 yemek kaşığı un
• Üstü için
• Kaşar peyiniri

Yapılışı

1. Patlıcanlar yuvarlak yuvarlak dilimlenip tuzlu suda yarım saat bekletilir.Daha sonra kızartılır.Havlu kağıt serili bir tepside yağı alınır.
2. Başka bir yerde soğanlar yemekli doğranır.Bir iki dakka sotelenip kıyma ilave edilir.
3. Domatesler yemeklik doğranıp ilave edilir.Tuz ve karabiber pul biber kimyon ilave edilir.
4. Patlıcanlar bir kat borcama dizilir.Kıymalı harç yayılıp ikinci sıra patlıcanlar dizilir.
5. Küçük bir tavada tereyağı eritilip un konur.Kremada eklenip karıştırılıp pişirilip patlıcanların üzerine dökülür.
6. Patlıcanlar bu sosu çekene kadar fırında pişirilir.Çıkar çıkmaz kaşar rendesi ile kaplanıp sıcak servis edilir.Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)

Yorum Ekle

• Mart 19 2012

  

  AMASRA

  Hem patlicanlar kIzartIliyor hem teremyag hemde krema:((konuyor...yaz geliyor siz bize diyetlerimi bozduracaksiniz kuzummm:))))))

• Ekim 30 2011

  

  fulya, akinci

  Besamel sosu kremayla yapmak hic aklima gelmemisti! En kisa zamanda deneyecegim. Ben bildigimiz besamel sos hazirliyorum, atesten aldiktan sonra icine bir yumurta sarisi biraz da rendelenmis kasar peyniri koyuyorum (yani fransizlarin Mornay Sosu) yog
• Geri 1 İleri