Sarmısaklı biberli hamsi pane

Name: Sarmısaklı biberli hamsi pane
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 24 adet hamsi; 3-4 adet iri kırmızı biber; 12 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı şeker; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Garnitür için; Bir avuç maydanoz; Kaplama için:; Un; 2 adet çırpılmış yumurta

Sarımsak ve kırmızı biberin nefis aromasıyla zenginleşen bu hamsi pane tarifi, balık severler için harika bir alternatif sunuyor. Hamsinin çıtır dokusu, közlenmiş biber ve sarımsak ile birleşerek enfes bir lezzet yaratıyor. Omega-3 açısından oldukça zengin olan hamsi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
24 adet hamsi
3-4 adet iri kırmızı biber
12 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Garnitür için
Bir avuç maydanoz
Kaplama için:
Un
2 adet çırpılmış yumurta

Hazırlanışı

Kırmızı biberleri yıkayıp temizleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine tuz ve biraz zeytinyağı gezdirerek 200°C’de 25-30 dakika fırınlayın. Fırından çıkardıktan sonra kabuklarını soyup ince şeritler halinde doğrayın.
Hamsileri iyice temizleyin ve kafalarından tutup yana doğru çekerek kılçıklarını çıkarın. Balıkları düzleştirerek bir tepsiye dizin, köfte şeklinde açılmış bir yapıda olmalıdır.
İki ayrı tava hazırlayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırın ve sarımsakları birkaç dakika pişirin. Ardından doğranmış kırmızı biberleri ekleyin, tuz ve şekeri ilave ederek kısık ateşte soteleyin.
Hamsileri tuzlayıp önce una, ardından çırpılmış yumurtaya batırın. Kızgın yağda hamsileri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Bir porsiyon için altı adet hamsi pane tabağa yerleştirin ve ortasına sarımsaklı biber karışımını koyarak servis edin. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 350-400 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında baharatlı hamsi

Fırında baharatlı hamsi, hafif ve sağlıklı bir deniz ürünü tarifi arayanlar için harika bir seçenek. Kızartmaya alternatif olarak fırında pişirildiği ...

Hamsi tava

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi tava, çıtır çıtır dokusu ve lezzetiyle balık severlerin favorisi olmaya devam ediyor. Pratik yapımı sayes...

Kağıtta hamsi

Kağıtta hamsi, balığın doğal aromalarını koruyarak pişmesini sağlayan sağlıklı ve lezzetli bir yöntemdir. Defne yaprağı ve limonun muhteşem uyumu, bal...

Mısır Unlu Hamsi Kızartması

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Mısır Unlu Hamsi Kızartması, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle sofraların baş tacıdır. Dışı ...

Hamsi Buğulama

Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış...

Hamsi tava

Hamsi Tava, Karadeniz'in mükemmel lezzetlerinden biridir. Cazibesi, taptaze hamsilerin altın sarısı renginde kızartılmasıyla başlayan bu lezzet, yanın...

Hamsi kuşu

Hamsilerin kılçıklarını çıkardıktan sonra hafif tuzlayın.3-4 tanesini kuyrukları bir araya gelecek şekilde tutup avucunuzun içinde sıkın. Hamsileri ...

Hamsi tava turta

1 Kg [[hamsi balığı]] 1 Demet [[maydanoz]] 1 Demet [[taze soğan]] 1 Çay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz 1 Çay kaşığı kekik 2 Çay kaşığı [[suma...

Hamsi omleti

Hamsileri ayıklayıp, yıkayın, suyunu süzün. Suyu süzülen hamsilerin kılçıklarını çıkarın. Diğer bir kaba havucu rendeleyin. Soğanları ince kıyın, m...

Acı soslu hamsi buğulama

Karadeniz mutfağının baş tacı hamsi, bu tarifte acı sosun eşsiz aromasıyla buluşarak sıra dışı bir lezzete dönüşüyor. Fırında pişirilen ve baharatlarl...