Yumurta yatağında zeytniyağlı pırasa

Zeytinyağlı pırasanın besleyici ve hafif yapısı, yumurta ile birleşerek mükemmel bir kahvaltı ya da hafif bir öğün alternatifi sunuyor. Sarımsak, fesleğen ve krema ile zenginleşen bu tarif, lezzetli olduğu kadar doyurucu ve sağlıklıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

2 kişilik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
Çeyrek su bardağı doğranmış fesleğen
4 yemek kaşığı krema
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış pırasayı ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Pırasalar yumuşayıp hafif kızardığında ocaktan alın ve bir kenara koyun.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Yumurtaları dikkatlice tavaya kırın ve kapağını kapatarak kısık ateşte beyazları tamamen pişene kadar pişirin. Sarılarının hafif akışkan kalmasını istiyorsanız çok fazla pişirmemeye özen gösterin.
Servis tabağına önce pırasaları yayın, üzerine pişirdiğiniz yumurtaları yerleştirin. Krema gezdirerek tuz ve karabiber serpin.
Son olarak doğranmış taze fesleğenle süsleyerek sıcak servis yapın.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 350-400 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pırasa Köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten geçire...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Fırında Pırasa

Yumurtalar bir kabın içinde iyice çırpıldıktan sonra, içine süt ve tuz ilave edilir. Bulamaç haline gelene kadar da, bu karışıma mısır unu ilave edili...

Pırasa köftesi

Pırasa köftesi, sebzelerin sağlıklı ve doyurucu lezzetini sofralara taşıyan hafif bir tarif. Pırasanın yumuşak dokusu, kıyma ve baharatlarla birleşere...

Pırasa köftesi

Pırasa köftesi, sebze ve etin enfes birleşimiyle lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Pırasanın hafifliği ve kıymanın doyuruculuğu sayesinde hem...

Kıymalı Pırasa

Kıyma yağla kavrulur, soğanlar içine atılır ve hafifçe çevrilir. Temizlenip, küçük doğranmış havuçlarla, pırasalar bu karışıma eklenir. Sebzeleri örte...

Fırında Pırasa

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Pırasaları temizleyip, dilimleyin. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin dibini kaplayacak kadar, yaklaşık...

Pırasa çorbası

Pırasaları 4-5 cm uzunluğunda doğrayın.Patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.Tereyağını tencerede eritin.Sebzeleri ekleyip 2-3 dakika soteley...

Zeytinyağlı pırasa

Pırasaların başlarını kesin ve üst kabuklarını çıkarın, kalın parçalar halinde enine doğrayın. Bir tencereye yerleştirin. Havuçları yıkayın, kabukları...