Cevizli meze

Name: Cevizli meze
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1-2 Dilim bayat ekmek; 1 Avuç ceviz içi; 2-3 Diş sarımsak; 1 Kahve fincanı zeytinyağ; 1 Çorba kaşığı domates salçası; 1 Çay kaşığı tuz; 1 Çay kaşığı kırmızı biber; Maydanoz

Cevizli meze, özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sıkça karşılaştığımız, lezzetiyle sofraları taçlandıran özel bir lezzettir. Cevizin kıtırlığı, sarımsak ve zeytinyağı ile birleşerek yoğun aromalı, doyurucu bir tada dönüşür. Pratikliği ve farklı dokusuyla çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya yakışır. Et ve sebze yemeklerinin yanında da nefis bir tamamlayıcıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4 kişilik
1-2 Dilim bayat ekmek
1 Avuç ceviz içi
2-3 Diş sarımsak
1 Kahve fincanı zeytinyağ
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kırmızı biber
Maydanoz

Hazırlanışı

Ceviz içlerini havanda döverek ufalayın. Ardından sarımsakları da dövüp cevizlere ekleyin. Bayat ekmek dilimlerini suyla hafifçe ıslatıp fazla suyunu sıktıktan sonra cevizli karışıma katın.
Bu karışıma domates salçasını, tuzu, kırmızı biberi ve zeytinyağını ilave ederek kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Eğer acılı seviyorsanız, damak zevkinize göre ekstra kırmızı biber ekleyerek lezzetini yoğunlaştırabilirsiniz.
Hazırladığınız cevizli mezeyi servis tabağına alın ve üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Arzuya göre birkaç damla limon da eklenebilir. Soğuk olarak, özellikle meze sofralarında ya da başlangıç olarak ikram edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başı yaklaşık 180 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Havuç meze

Hafif, lezzetli ve yapımı son derece pratik bir meze arıyorsanız havuç mezesi tam size göre! Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ile havuçların hafif tatlı le...

Kabak Meze

Lezzetli ve sağlıklı bir meze arayışındaysanız, Kabak Meze harika bir seçenek! Kabakların doğal tatları, ceviz ve dereotu ile birleşerek nefis bir lez...

Patlıcanlı patatesli meze

Patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimleyip 10-15 dk. suda bekletip una bulayıp yağda kızartın. Patlıcan dilimlerini üst üste koyup ince uzun kıyın....

Muhammara meze

Ceviz içini pul kırmızı biberle birlikte havan da dövün.Dövülmüş ceviz içini çukur bir kaba aktarın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak limon s...

Çipohorta meze

Piyazlık doğranmış soğanlar yağda hafif kavrulur. Küp şeklinde kesilmiş havuç, kabak, patates ilave edilir ve on dakika kısık ateşte pişirilir. Di...

Sugato meze

Sugato meze, çıtır patates ve yumurtanın enfes uyumuyla hazırlanan, sofralarda hem meze hem de atıştırmalık olarak sunulabilecek nefis bir tariftir. D...

Cevizli Makarna

1 paket makarnayı haşlayınız.Ardından bir tencerede 3 kaşık salçayı 1,2 çay bardağı makarnanın haşlama suyuyla eritin.Sarmısakları minik minik kesip i...

Sütlü Cevizli incir tatlısı

İNcirleri yıkayıp içlerini ceviz ile doldurun.Bir bardak sütü bir yemek kaşığı şeker ile kaynatıp incirlerin üstüne dökün.Kapağını kapatıp ılınınca b...

Cevizli Brownie

Küçük bir tencerenin içine su koyup, kaynatın. Kaynayan suya değmeyecek şekilde tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap oturtup, içine küçük pa...

Dereotlu yoğurtlu meze

Ferahlatıcı ve hafif bir meze olan dereotlu yoğurtlu meze, sofralarınıza tazelik katıyor. Salatalığın çıtır dokusu, yoğurdun kremamsı kıvamı ve dereot...