Kadınbudu Köfte

Name: Kadınbudu Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kg kıyma; 1 tane büyük soğan; 3 diş sarımsak; Yarım su bardağı pirinç; 1 yumurta; Baharat, yağ, tuz; Üzeri için:; Un; Yumurta

Kadınbudu köfte, klasik köfte tariflerinden farklı olarak pirinçle hazırlanan ve dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla lezzetli bir yemektir. Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan bu köfte, özellikle kızartıldığında altın sarısı rengiyle iştah kabartır. Hem ana yemek olarak hem de davet sofralarına özel bir alternatif olarak servis edilebilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım kg kıyma
1 tane büyük soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı pirinç
1 yumurta
Baharat, yağ, tuz
Üzeri için:
Un
Yumurta

Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın ve süzerek bir kenarda soğumaya bırakın.
Kıymanın yarısını bir tavaya alarak rendelenmiş soğan ile birlikte hafifçe kavurun. Kavrulmuş kıymayı soğuması için bir kenara alın.
Soğuyan kavrulmuş kıymayı, çiğ kıymanın kalan yarısını, haşlanmış pirinci, ezilmiş sarımsağı, 1 yumurtayı ve baharatları geniş bir kaba alarak iyice yoğurun. Karışımı daha iyi şekillendirebilmek için buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen harçtan parçalar koparıp avuç içinde yassı köfte şekli verin.
Köfteleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarıp sıcak servis yapın.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 350-400 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Kadınbudu köfte

Pirinci haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun. Uzun köfte biçimi...

Piliçli kadınbudu köfte

Kıymanın yarısını soğan rendesiyle tencereye koyup kavurun. Suyunu çekince ateşten indirip, soğutun. Kavurduğunuz kıymaya kalan kıymayı, 1 yumurta...

Kadınbudu Köfte

Soğanı incecik doğrayıp 1 kaşık margarinle hafifçe kavurun. 3/ 4 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, yıkanmış pirinci katın. Kısık ateşte suyunu çektirin. Kı...

Kadınbudu köfte

Pirinci 10 dakika haşlayın.Cam bir kasenin içinde kıymayı ,soğumuş pirinci ,kaşar peyniri rendesi ,rendelenmiş soğan ,kekik ,karabiber ve tuz koyun. ...

Havuçlu İzmir Köfte

İlk önce köftemizi yoğurmak için köfte malzemelerinin hepsini bir kapta karıştıralım ve iyice yoğuralım. Daha sonra patatesleri ve domatesleri elma...

Kadınbudu Köfte

merhabalar... çocuklaktan beridir en çok sevdiğim köftedir kadınbudu .İsmini ilk duyduumda tuhafıma gitmişti fakat tadı her daim damağımdaydı. ee büyü...

Kadınbudu köfte

Cam bir kasenin içine kıymayı, pirinci, kaşar peynir rendesini ve kıyılmış soğanları koyun. Daha sonra maydanozları ince ince kıyın ve içine ilave edi...

Hindili kadınbudu köfte

Rendelenmiş soğanları tavada yağsız olarak hafif kavuruyoruz. Daha sonra hindi kıymanın yarısını soğanların üzerine alıp birlikte kavuruyoruz. Dah...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Klasik köftelerden farklı olarak içinde pirinç bulunması, ona yumuşak v...